根据风味、口感不同可分为以下几种。馒头（1）北方硬面馒头是中国北方的一些地区，如晋冀鲁豫陕等地百姓喜爱的日常主食。依形状不同又有刀切形馒头、机制圆馒头、手揉长形杠子馒头、挺立饱满的高桩馒头等。（2）软性北方馒头在中国中原地带，如河南、陕西、安徽、江苏等地百姓以此类馒头为日常主食。其形状有手工制作的圆馒头、方馒头和机制圆馒头等。（3）南方软面馒头是中国南方人习惯的馒头类型。多数南方人以大米为日常主食，大容量馒头机价格，而以馒头和面条为辅助主食，南方软面馒头颜色较北方馒头白，而且大多带有添加的风味，如甜味、奶味、肉味等。有手揉圆馒头、刀切方馒头。
馒头机做出来的馒头有什么特点

     馒头机在使用的时候是专门用来制作馒头、馍馍一类的面食的。一般像是食堂、工厂、包子铺等对于馒头有较大供应需求的场所都会用馒头机来制作馒头。毕竟完全花费人力去制作馒头不仅是一个体力活，而且也需要耗费很大的人力成本。可是这种馒头机做出来的馒头到底怎么样，有什么特点呢？

     馒头机其实常规情况之下做出来的馒头跟我们纯手工做出来的差异是不大的，甚至不会有什么差异性。甚至要是你制作馒头的技术不怎么精湛，馒头机做出来的馒头比你人工做出来的还要好吃很多。这是因为馒头机在制作馒头的时候从和面、揉面、成型等环节全部都是程序设定好的，是标准化的。但是人工制作馒头有的时候因为技术不到家，或者是某些环节做的不够好，那么就会导致馒头做出来的味道、口感不如预期的好。如果选择馒头机，请考虑银鹤馒头机。

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