蛋饺是用蛋皮包制而成的一种美食。口味鲜香，营养丰富，老少皆宜。鸡蛋味甘。做蛋饺的关键在于蛋皮，而摊制蛋皮的难度很高，不仅耗费时间，还需要耐心和技巧。

本生产线可制作25-60克重量的荷包蛋、蛋皮、蛋饺、肉饼、蔬菜饼等，并可制作其他类型食品；适用于大型集中加工的食品加工单位使用。

按照工艺要求将蛋液加热成型，将馅包入后，包成为水饺样式、肉饼样式、成为火锅、团膳、食堂、酒店等其他方便食品使用。

流程：

模具加热-注油-涂油-注蛋液-注馅-人工包制成型-脱模-输送带送出