直播的优点是节省劳力，不须移栽。缺点是苗期长，杂草较多，管理费工。韭菜的直播方法以宽幅条播为主，有平畦直播、平地沟播两种方式。
1、平畦直播细致整地做畦，施足底肥，土粪掺匀，平畦后按行距20厘米，开宽10～12厘米、深6～8厘米的浅沟，交沟底耥平。种子播后覆土2～3厘米。播前如土壤干旱，先浇水润土，略干后再开沟播种。
2、平地沟播土地整平后，按行距30～40厘米，万亩无公害韭菜基地，开深8～17厘米、宽15～20厘米的沟，沟帮踩实，沟内施足底肥，每666.7平方米施复合肥50～100千克，与沟土混匀整碎整平，先浇底水后平铺一层薄薄细沙，然后播种，覆细土厚2～3厘米，或覆土1厘米后浇一层人畜粪渣作盖籽肥。以后随韭菜植株的生长，逐渐培土成垄。
韭菜直播的播种期与育苗移栽相同。播种时要求整地细致，除尽杂草，浇透底水，撒种均匀，覆土厚薄一致。
韭菜水培种植方法及注意事项
选择好韭菜，修剪掉过长的根，仅仅保留缩茎根。然后准备一个不漏水的容器，往里面倒入一些水，南宫南宫绿盛农黄韭盆景销售批发，加入少量营养液，并将韭菜放到里面，使它们的根部全都处于水面以下，再将它放到一个温暖的位置，1-2天后，南宫黄韭，即可出苗
一、准备材料选择一些长势良好的韭菜，修剪掉其上的老根，仅仅保留缩茎根。注意多准备一些一起培养。再准备一个不漏水的容器，以及一些营养液。其中营养液可以自己用阿司匹林药片和维生素C药片的粉末溶于水中制得。
二、进行水培往容器中倒入少量的水，再加入少量的营养液，并混匀。之后，将韭菜放到水中，使它们的根部全都处于水面以下。后面注意水不要太多，不然容易将植株泡烂。让水面略高于植株的根部就可以了。
三、后期养护将容器放到一个温暖的位置，并且给予足量的柔和光线照射。这样仅需要1-2天，它们就可以出苗了。几天之后，它们就可以长高很多了。在它生长时，要注意换水，并且再换完之后添加一些营养液，供给养分。等它长高了之后，就可以进行收割了。
种植韭菜前整地施肥，再培育幼苗，并合理定植，在生长中浇水保墒，并适当追肥。
1、整地施肥：
育苗地需要方便于排灌，冬前深耕，浇冻水，翌春顶凌耙耕以保墒。亩施腐熟农家肥4～5立方米，露地栽培 露地韭菜栽培，是指从播种到收获不加任何防寒保温设备，只是进行田间肥水管理进行韭菜生产。
2、适期育苗
浸种催芽后选用湿播法在苗畦内撒播，韭菜播种方法分干籽播种和湿籽播种两种方法。无论哪种方法，都应使用新籽，要***行发芽试验，一般发芽率应在70％以上才能用。
3、秧田管理
苗高5厘米左右轻浇一水，及时松土，结合浇水溜施腐熟粪肥或追施，苗高15厘米后操控浇水量，以防徒长倒伏
4、合理定植
选土壤肥沃排灌便利的地块，南宫黄韭放心，亩施腐熟农家肥4～5立方米，整平作畦。6月下旬至7月上旬移栽，定植前将须根结尾剪掉。行距13～20厘米，穴距10～15厘米，每穴6～8株为宜。
5、田间管理
新叶发出后应浇缓苗水，并中耕保墒，保持土壤见干见湿。入秋后，正值韭菜生长旺盛时期，要充分供应肥水。以后气温逐渐降低，植株生长缓慢，保持地表不干即可。韭菜需要中等光照强度，耐阴性强。浇冻水的适宜时间是早、晚地表上冻，白天化开之时，京津地区一般是小雪节前后
6、适时收割
韭菜清晨收割为好，以割到鳞茎上3～4厘米黄色叶鞘处为宜，今后每割一刀应比前茬略高，才能确保正常成长。
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