超市岛柜

岛柜的学名是卧式玻璃门转换型冷藏冷冻柜。岛柜作为商用冷柜 的一个代表性品类，主要用于超市、便利店、酒店等存放汤圆，水饺、 海鲜、粽子等需要冷冻储存的食物。岛柜通过降低温度，让食品内部 细菌减慢活动速度，从而起到延长保质期的作用。冷柜异形柜系列+ 顶开单温冷柜+ 顶开双温冷柜+ 圆弧玻璃门变温系列+ 平面玻璃门变温系列+ 岛柜系列

采用***的非对称层流风幕，有效减少展示内部与外界空气的热量和湿气交换，降低了展示柜的耗电量

超市岛柜原则

一、应遵循“先入先出”原则，并将食品及原料在保质期内食用或使用。

二、同一冷藏（冻）室存放食品或原料较多时，要采用隔板、隔架分开放置，防止压摞堆放。

三、冷藏柜内存放食品和原料一定要生熟分开，避免生熟交叉污染，存放生食品的不得存放熟食品，存放熟食品的也不得存放生食品，同时生食品、

原料与半成品，半成品与成品也要分开存放。对较大的可按独立密闭的冷藏（冻）室分开存放，家庭用应遵循上熟下生的存放原则。

存放的食物不能过多，要留有适当的空间，以保持冷气流通，尽量避免长时间满负荷作。热的食品要晾凉至室温后再放入，以免造成冷冻柜长时间不停机。食品宜用保鲜袋或保鲜纸封好或放入密封容器中，可以防止食品受潮、失水、串味。带水的食品要除去水分后放入，以免因大量水分蒸发而形成过多冰霜。注意，冷冻室不要放置液体、玻璃器皿，以防冻裂损坏。具有挥发性、性化学物质、易腐蚀酸碱物品不要放入，以免损坏。如果冷冻柜因为氧化原因出现了锈迹也不用担心，只要拿小刀把锈迹轻轻刮去，用肥皂水将刮去锈迹的地方冲洗干净，用干的软布擦干，然后在抹上蜡油，后拿干布擦亮就又变得光滑如新了。