针对多数企业使用电加热油炸机的情况，本文探讨一下其的主要起火点，以便企业在实际工作中排除隐患。电加热油炸机的主意起火点在三个地方：

(1)油渣：这是容易起火但是却容易被忽视的地方。我们知道，油渣

由于其含热能高、化学反应强烈、散热率差、隐蔽性强等因素，及易产生聚能自燃。很多企业都有这样的教训。

 (2)电加热管：国产油炸机很多都没有设定升起加热管的低温度安全设

置，而操作人员由于缺乏训练，在油炸结束后立刻升起加热管以便清洗卫生，殊不知这时加热管的温度还在300度以上，

远远超过了煎炸油的燃点，一滴油马上就会起火，导致油槽燃烧。

(3)烟囱：很多企业长期不清理烟囱中的积油积渣，以致烟囱中的油渣自燃，引起火灾。

***的真空油炸机油炸温度应低于95℃，避免了上一代真空油炸(80~120℃)温度过高产生废油的问题。成套设备由原料混合系统、挤压膨化系统、油炸系统、炸油处理系统、沥油系统、调味系统、冷却系统、分料系统、包装系统和集中控制系统构成。由于真空油炸温度较低，用电作为加热手段是不可取的，会因高温产生大量的废油，这在果蔬脆片设备行业标准内有明确规定。同时大产能的立式真空油炸机弊病很多，脱油和给热均会产生严重的问题，致使果蔬脆片产品初期膨化不好，含油率过高，大产能的立式真空油炸机工业化尚不成熟。

肉类机械的发展与未来

 1、市场分析

   a）***分析：随着肉类食品产业的发展，肉类深加工的比例在不断增加，新的肉类加工厂也在不断涌现，这些企业就需要投入大量的加工设备。6、采用上下双层网带设计以便在油炸过程中产品上浮时能保持产品油炸色泽均匀，不会产生上浮食品油炸不均匀的现象。另外，上个世纪八十、九十年代购入的大批国外设备已趋于淘汰，需要更新。因此，***对肉类加工机械的需求量将会不断增大。目前国内肉类加工五***企业所使用的主要设备均为进口，随着国内肉类机械制造业产品质量的提高，这些企业就会逐步采用国内的肉类机械，其需求额是很大的。从另一方面来说，大量进口设备对于肉类加工企业是一个沉重的包袱。因为固定资产的投入过大，将大大影响肉类产品的成本，使得企业在销售上无竞争力。国内已有好些厂家在引进了较昂贵的设备后，由于无法消化，以致企业走下坡路而停业。有些尚在运转的厂家，也由于固定资产折旧费用较高，使得企业无利润可言。实际上肉类加工企业并不一定想从国外进口设备，如果我们肉类加工机械业所提供的产品能达到国外差不多的水准，相信他们肯定会优先考虑从国内购买。

现在由油炸机***得宝机械的技术为大家介绍中国制造业方面的情况。得宝机械生产的油炸机奉承节油环保、高科技高质量的原则，用国内***的油炸机技术与设备来感谢广大客户  

昨天，德勤***制造业小组与美国竞争力联合发布《2010年***制造业竞争力指数》研究报告。报告显示，在成本相对较低和充裕的高技术人才支持下，中国的制造业在当前和未来5年内均被视为竞争力强劲的国家。

中国雄踞***

报告显示，目前，中国是***制造业竞争力的国家，印度紧随其后，韩国第三，美国第四，巴西和日本分列第五、第六。5年后，亚洲巨擘将保持竞争实力，中国、印度和韩国保持现状，继续雄踞榜单前列。

德勤中国制造业小组杨莹认为，过去10年，中国制造行业的度获得提升，尤其在外国外包生产、外国直接投资等方面。

报告还显示，受访者纷纷认为中国在大部分竞争力因素方面都具备优势，这些因素包括创新型人才、劳动力与原材料成本和能源成本与政策等。