金华特产-金工火腿口感好-金华特产推荐






【金工***金华火腿】金宏火腿为你介绍:蜜汁火腿

色香味:色泽火红、卤汁透明、火腿酥烂、滋味鲜甜、深有回味

主料:火腿、清水、白糖

制作:

1)将火煺上方的净精肉一整块洗净,入汤锅煮至八成酥取出,除去筒骨,用盆子压平,冷却后入冰箱冰一下取出,切成厚片;

2)砂锅内下火腿肉厚片,鸡汤煨煮,拔去咸味,如味仍过咸,滗去原汤,另加清鸡汤再拔咸味,至火腿肉厚片咸味拔净取出,放入另一锅内,加清水,金华特产火腿,白糖,用小火煨 1小时至卤汁稠浓,色泽光亮即成。


【金工火腿厂家】金宏火腿为你介绍:火腿的表皮是保持干燥清洁的,颜色呈现出黄褐色或是红棕色,皮硬肉紧,无虫蛀现象。切下一片,会发现瘦肉是深玫瑰色或桃红色,脂肪呈白色或微黄色,金华特产,有光泽,摸起来干燥无粘液。如果是变质火腿,肉面会呈酱色并带有斑点,脂肪的组织比较松软黏糊,呈黄褐色等。

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【金工***火腿】金宏火腿为你介绍:金华火腿是用两头乌做的

金华猪又称金华两头乌和义乌两头乌,具有成熟早,肉质好,繁殖率高等优良性能,金华特产火腿价格,腌制成的“金华火腿”质佳味香,外型美观,蜚声中外。金华猪尾巴较长,比较直,头部和尾部的毛发一般是黑色,体部为白色。 因其头颈部和臀尾部毛为黑色,其余各处为白色,故又称'两头乌',是***地方良种猪之一。

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