【金工火腿批发】金宏火腿为你介绍:金华火腿的生产区域为金华市所辖的婺城区、金东区、兰溪市、永康市、义乌市、东阳市、武义县、浦江县、磐安县以及衢州市所辖的柯城区、江山市、衢县、龙游县、常山县、开化县等15个县、市(区)现辖行政区域。金华火腿作为商品通用名称的同时,又是金华地区各类、各种火腿的总称。软糯的猪蹄,吸满了火腿的鲜香、花菇的浓香,即使在夏天,也会忍不住连续吃上几块呢。
金华市金宏火腿食品厂是***生产、销售加工火腿生产企业,欢迎你的来电咨询。
【金工火腿厂家】金宏火腿为你介绍:家常菜
火腿鱼头浓汤: 色泽雅观,腿香鱼鲜,汤浓如奶,别具特点。用料:宣威火腿肉、鱼头、熟笋肉、葱丝、姜块、料酒、精盐、味精、熟猪油火腿和笋切同样大小的长方片。鱼头对剖开,洗净,入沸水中烫一下,捞出沥干。沙锅置旺火上,下熟猪油,四成热时,放进鱼头略煎,参加料酒、葱丝、 姜块(拍破),翻转鱼头,注入沸水,加锅盖烧一会,待奶汤汁浓,即可将鱼头盛入汤盆,摆对称,将火腿片、笋片相间展排在鱼上。锅中浓汤加盐、调味料再烧一下,拣去姜块,倒入汤盆中,淋上熟油即成。【金工***金华火腿】金宏火腿为你介绍:金华火腿做之前要怎么处理1。
【金工***金华火腿】金宏火腿为你介绍:金华火腿的食用方法
用火腿丝(片)还可烧黄鳝、豆腐、冬瓜、羽翅、蚌肉、鱼头等
制作甜食:火腿块配以蜜饯、果脯、莲子、樱桃等,加入少量白糖或冰糖,用文火炖煮。
做火锅底料。
特别提示:1、食用前须将发黄肥膘削除,修去瘦肉表面氧化部分 2、不宜采用红烧、酱炙、卤制等方法烧煮 3、忌用茴香、桂皮、花椒、米醋等香料和调料
【金华火腿厂家】金宏火腿食品为你介绍:火腿芋头煲的做法
1.将火腿骨与葱、姜、干辣椒一起放入电磁紫砂煲内,加入没过火腿骨的清水
2.再加入香菇、料酒、白糖 ,武火炖煲3-4小时
3.当汤出现奶白浓稠的状态时,加入芋头、山药,继续炖煲至软烂即可
烹饪技巧
1、火腿,因是发酵肉制品,所以处理方法很重要,否则会严重影响火腿的色、香、味,甚至令人厌食。烹制前,必须先将肉面褐色的发醇保护层仔细地批切掉;【金工***金华火腿】金宏火腿为你介绍:火腿的吃法很多,据金华清和园菜馆一级厨师蒋宪平老师傅说,一般以清炖和蒸吃为宜。再用温水刷洗干净,温水中可泡入少量碱面,洗后再用清水冲洗。火腿皮如暂不食用,启暂且可仍留在原腿上,先不切下。
2、火腿一次吃不完,应放入冰箱冷藏,不宜放入冷冻室,以免影响口感及香味。
3、这块被我用温水泡了半天的火腿,皮有点发白,外层的肉曾黄褐色,将肉面黄褐色的发醇保护层切掉,就露出鲜肉一样的火腿肉,真是名不虚传,劈开骨头,发现火腿骨是黄色的。