大家子去餐馆的时候，不知道有没有注意到我们的餐具都是从消毒柜里拿出来的。消毒柜能给我们的餐具消毒，让我们用餐放心。选购一款好的消毒柜品牌，可以保证更加的卫生。那么消毒柜哪些牌子好呢?

一般的消毒柜主要是臭氧消毒、高温消毒和紫外线消毒等几种方式。从臭氧消毒方面上来看，本身臭氧杀菌高于***对消毒柜的要求——二***标准，能有效的各种细菌。

还可以选择超声波洗碗机，它是利用超声波来洗净餐具的，其工作一秒钟内水中就会产生出无数个空化气泡，在气泡的组成、爆裂中产生强大冲击力来刮除餐具残留，将油脂乳化，将细菌消灭。

餐具清洗消毒设备

2、烘干机

市面上大多数烘干机都是采用高温烘干的方式，来对餐具烘干、消毒，它的烘干温度可达120度以上，可以消灭大部分的细菌。主要分为高温远红外烘干机和高温蒸汽烘干机两种，高温远红外烘干机是高温干燥的干热灭菌，高温蒸汽烘干机是高温高压蒸汽的湿热灭菌。

消毒柜在现代厨房工程中，属于***的设备。但是面对种类众多的产品，消费者往往不知道如何来挑选。

1.电热食具消毒柜

通过电热元件加热产生热量来进行食具消毒的消毒柜

2.臭氧食具消毒柜

通过臭氧作用而进行食具消毒的消毒柜

3.紫外线消毒柜

把紫外线用作食具消毒手段之一的消毒柜，单仅靠紫外线消毒的消毒柜是不适用于食具消毒的