这天小编接到群众“举报”
说温州龙港镇新开了一家店臭!不!可!闻!但却有好多人排队?!
经过了解
这家位于苍南县龙港镇站前街130号-4的小店
原来是来自南京的品牌
名叫豆腐王朝,虽然主打臭豆腐
但是产品线可谓是很丰富
臭豆腐看起来精致可口
豆花也是晶莹剔透
炸鸡爪看起来更是有食欲耶
于是
本着服务人民的原则
我们把店里的特色都点了一遍
那么这家豆腐店跟别家有何区别呢?
从第壹步的制作方法就和所有的街头臭豆腐区别了开来,制作好的黑漆漆的臭豆腐块丢进面包糠中翻滚跳跃,待每一只都裹满了面包糠,才准备下油锅。
下油锅之后,要恒温炸制三分钟,油温的固定可以保证豆腐受热均匀,当一颗颗裹着面包糠的臭豆腐在油锅中绽放的时候,真的是让人有些迫不及待了。
而豆腐王朝的臭豆腐系列和其他臭豆腐不同的是,炸制完成的臭豆腐,有好几种口味可选。
布丁榴莲豆花
将榴莲与豆花结合
又是豆腐王朝的一大创意产品
将榴莲果肉碾成泥
再厚厚地铺了整整一层
榴莲的甜,豆花的滑嫩,相得益彰
豆乳系列
而当豆乳遇到红茶与抹茶时
同样激发出不一样的风味
红茶豆乳&原味豆乳&抹茶豆乳
原味豆乳醇厚香浓,并且去除了豆腥味,
喝起来更加清爽解腻
暴走凤爪
店里一款非甜的微辣凤爪
不管你是吃豆花还是喝豆乳
都可以来一份搭配哦
豆腐王朝'产品线丰富,
更有卤鸡爪等特色小食,
一改对于传统炸豆腐店的观念,
品牌定位更加豪华。
制作工艺
毕竟咱们也是臭豆腐界的“爱马仕”,
所以在做法上,
每一个都要像伺候皇帝一样。
要穿衣服
要先裹上一层面包糠,据说这样拿去炸,能减少油腻感,而且会更香
还要坐摇椅
炸的手法很特别,而且要求很高,5起5落,特别像摇椅,摇够20s出锅。