有一方名曰“豆腐王朝”的小铺子,做着臭豆腐的买卖生意。铺子虽小,却冠以“王朝”之称,像极了有容乃大的豆腐之味。仔细咀嚼,这名字颇有深意。
其实,炸臭豆腐早就不是什么稀奇东西,街头巷尾的小摊随处可见。闻起来臭,吃起来香,把这臭豆腐做好了还真是要花点功夫。
今天鲜城君给大家推荐的一家店
将传统美食臭豆腐改良创新,
在一股清流的老门东,将臭豆腐发扬光大!
这家店就是——
豆腐王朝
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芝士臭豆腐也是这样的,这个是小朋友吃的比较多,因为里面有浓郁的奶香味,小朋友特别爱吃。
还有目前非常火的暴走鸡爪。这个也是非常好吃的,有不少食客十分偏爱这款单品,经常吃几份再打包几份。这也是“豆腐王朝”的招牌产品。
榴莲臭豆腐
臭豆腐+榴莲?如此黑暗的料理口味到底是有多重!
然而,这家店居然把这两种极具特色的“臭”味玩出了新高度。
大颗榴莲肉纯手工一遍一遍捶打成泥
外酥里嫩的豆腐加上表层糯甜的榴莲,层层分明的味觉体验,简直让喜爱榴莲和臭豆腐的朋友们欲罢不能!
芝士臭豆腐
爱吃芝士臭豆腐的都是有耐心的人。一炸,二塞,三烤,想吃?你得等上3到5分钟~
炸好的豆腐内里塞上一大块芝士,再进烤箱烤,2到3分钟,融化开的芝士完全渗透进豆腐每一处缝隙。
后再在表面挤上满满的沙拉酱,咬上一口甚至能吃出芝士拉丝的效果,好一个中西合璧啊!
臭豆腐界有三霸,肉丸猜你一样都没吃过~TA们分别是:榴莲臭豆腐、暴雪臭豆腐、芝士臭豆腐~
作为臭豆腐界的“网红店”,总要有一道拿得出手的“黑暗料理”~
榴莲控的丸丸个就点了榴莲臭豆腐!超级丰富的榴莲果肉如奶油般点缀在臭豆腐上,周围再淋上的酱汁~
经过藕和荷叶发酵沤出的老卤浸泡过的豆腐,一口咬下去能品尝到荷叶特有的清香~
化在舌尖是温热的触感和沾满酱汁的软嫩~一口接一口,根本停不下来!
尽管已经饱的打嗝,但还是按捺不住内心的好奇,点了臭豆腐。
臭豆腐也不臭,黑黑的豆腐上外面还粘了面包粉,外脆里嫩,咬下去酥酥的皮,化在舌尖的是温热的、沾满酱汁的软嫩。