佛山市广亿环保科技有限公司落于广东佛山，是一家生产销售商用洗碗机、全自动洗碗机、酒店洗碗机、餐具洗碗机、餐具消毒设备、学校单位食堂洗碗机、餐具清洗烘干消毒一体机、洗箱机、餐具全自动包装机等设备的广东佛山洗碗机厂家。是国内生产有规模，有实力洗碗机企业之一！

工厂食堂洗碗机能洗干净吗？

大家肯定对于酒店洗碗机能不能把碗洗干净存在很大的疑虑.

下面就让小编跟大家简单的了解一下. 我们需要先了解一下洗碗机的工作原理，首先机器需要先将水加热，然后通过高温高压水流对餐具表面进行360度的机械式冲洗，之后就会利用洗涤剂对餐具的表面油污和残渣进行分解，然后加上热水对食物的残渣进行浸泡膨化，是餐具上面的油污得到很好的去除，后杀菌，从而可以到清洁效果更佳. 但是机器洗的干净洗不干净也是我们关心的，如果连碗都洗不干净，那就没有购买的需求了.经过小编仔细详细的了解，确定了洗碗机可以把碗洗的比手洗的感觉，因为现在洗碗机制作工艺，技术都已经相当成熟了，所以工业加湿器洗净程度和能耗上面得到了比以前很大的进步!

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根据***统计:人工洗碗碟的破损率是0.041%，而使用洗碗机洗碗碟，清洁商用超声波洗碗机，碗碟的破损率只有0.007%。通过比较，就知道使用洗碗机可以降低添置购买碗碟的成本，减少经营费用。而且由于洗碗机的运转速度比较人工洗碗快很多，加快了餐具的周期率。比如酒楼新开业，若是人工洗碗的话每张餐桌配备的餐具可能要5套才够用。但是用洗碗机的话，每张餐桌配备3套餐具就足够了。从而节省一大笔购买碗碟的开支。经过厨房实际应用证明，使用自动输送式洗碗机的综合成本只是人工洗碗碟综合成本的50%以下。例如一个600餐位的酒楼，饭市高峰期厨房洗碗间的工人可能要8-10人才可以勉强***大量的碗碟清洗工作。而使用自动输送式洗碗机，只需4人就可以轻松***高峰期的碗碟洗涤工作。从洗碗机出来的干净碗碟已经高温消毒，立即可以送上楼面餐桌使用。而无需经过消毒碗柜，停留一段时间消毒后才能使用，从而节省大量的人力和时间。人工洗碗碟免不了碗碟遍地，水流不断，商用超声波洗碗机，洗碗间污水横流，人多手乱。在繁忙时段，打烂碗碟的事，时有发生。作为经营者，每年花费在添置补充碗碟方面的钱，也是一个不小的数目。***经常在强调要环保节能、注重卫生、节约用水、优化企业管理。如果你的酒楼选择使用洗碗机就能一次性满足以上几点要求。令您的企业在食品卫生、规范管理方面更上一层楼。还令您的企业在人力资源及节约用水方面，商用超声波洗碗机贵吗，每年节省一大笔费用。事实证明：洗碗机是注重环保，商用超声波洗碗机尺寸，力图节省运作成本用户的选择。

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当需要清洗的餐具越来越多的时候，当人工成本越来越高的时候，当餐厅碗碟供应不足的时候，后厨配备一台商用洗碗机是否变得越来越有必要呢。而且全自动商用洗碗机也是现代食堂餐饮具卫生的保障，配备一台不仅能解决到人工成本等问题，作用要的是能保障到食客们的饮食卫生安全

人工清洗餐具的破损率远远高于商用洗碗机设备，相信大家都是知道这一点的，就算是我们平时在家里用餐，清洗的时候也会一不留意的摔坏碗碟。何况是清洗数量如此多的餐具呢，因为堆叠的碰撞、洗涤剂的滑腻亦或者是其他的问题都是很容易导致破损率增加的。而商用洗碗机设备是在封闭的条件下清洗的，这一点就大大的降低了破损的情况。

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