随着社会的发展，我们知道，很多的生活设备已经生活化了，而且小型酿酒设备也是越来越多了。

 提到酿酒设备，我们印象里面都是觉得这些设备，应该是在啤酒厂里面的，每当夏天的时候，都会有很多的啤酒从厂子里面拉出来，销往各地。随着科技的发展，也随着人们多元化的需求，很多的饭店和酒吧也有了小型酿酒设备，这样随时都可以为顾客酿造出好喝的啤酒，能够自己控制啤酒质量，非常的方便快捷。

酒精发酵是指产生酒精的发酵，主要产品是酒精，还生成一些付产物，有的付产物数量多，有些数量少。随着发酵条件不同，付产物的种类和数量也不同。发酵的付产与酒香有关系，它影响酒的香气和口味，

一：酒精

酒精是酒精发酵的主要生产物，纯酒精是无色的液体，流动性强，有酒精香气，而且这种酒香是具有世界性的。酒精到了比较高的浓度时，对嘴有烧灼感，有烈性口味。

 维护比修理更方便

   维护是按操作规程的要求对正常运行的生产设备进行保养检查，不需要对生产设备进行大拆大卸，也不需要太多技术和复杂的工具，除一些特殊的大型复杂生产设备需要请厂家来人保养外，一般靠企业自己的使用或管理人员就可以完成，所以前期的维护是尤为重要的。

   保养维护可以使酿酒设备大大增加使用年限，可以说掌握了保养维护知识相当于买了两套酿酒设备。