速冻机归类：
◎速冻机一般能够分成
隧道式速冻机、推动式速冻机、螺旋速冻机、提高式速冻机、往复速冻机、平板电脑速冻机、收尘态速冻机等。
速冻机特性：
◎网带式速冻隧道应用的输送带分成不锈钢筛网和塑钢型材网二种，网带式速冻机构造简易，运作靠谱，使用期长。网携带下都能自然通风，结冰速度更快。提升打带设备，更改吹风机方法，非常容易完成气流输送。
◎隧道式速冻机应用于海产品（虾、鱼肉、大鱿鱼、海蛎子）及各种各样冷冻食品（饺子、草莓苗、玉米、汤团等）的速冻生产加工，全铝合金型材蒸发器换热效快，减温速冻快，蒸发器沿厚钢板带运作方位排序，迎风总面积大，因此不容易起霜，可长期持续生产，库身体外支撑架均选用不锈钢板生产制造，冲洗霜系列产品，日常保洁。
应用领域：
隧道式速冻生产流水线适用：海鲜产品（大闸蟹、虾、淡水鱼、进口海鲜）、肉制品（生猪肉、牛羊肉、鸡脯肉、一整只鸡、分割鸡等）、冷冻食品（饺子、汤团）、面点、乳酪、新鲜水果、马铃薯、箩卜、圆葱、食用菌、果脯、栗子、紫红薯、荼叶等农业产品。 
速冻机：
速冻机是一种能够在短时间内速冻大量产品的设备。可以有效、经济地放置在速冻机内部的多种多样产品，低温快速冷冻、保鲜效果好，尤其适合食品超市现场制作，运用PLC控制及人性化界面相结合,控制灵活,操作简单。如各种形状的肉、鱼、虾、丸子、蔬菜以及调理食品，乳制品等。
速冻机一般可以分为流化态速冻机、隧道速冻机、螺旋速冻机等。
速冻机原理
隧道速冻机蒸发器中的液态制冷剂吸收水中的热量并开始蒸发，终制冷剂与水之间形成一定的温度差，液态制冷剂亦完全蒸发变为气态，后被压缩机吸入并压缩(压力和温度增加)，气态制冷剂通过冷凝器(风冷/水冷)吸收热量，凝结成液体。通过膨胀阀(或毛细管)节流后变成低温低压制冷剂进入蒸发器，完成制冷剂循环过程。
将带冻食品的冻品盘通过速冻入口进入速冻轨道并在人力的作用下向出口方向步进移动，在移动的过程中，经过一个由风机及导流板的作用下形成一个稳定的垂直环状低温气流，这个低温气流与水平运动的被冻食品进行热交换，从而实现快速降温过程。
将空气冷却至温度以下，空气中的水气即凝结成水。将凝结水排除再加热即可获得低湿度的空气。空气的冷却来源可使用冷冻机的冷媒、冰水或卤水，现代冷冻除湿机通常采用冷冻除湿机***压缩机制冷。高标冷冻除湿机原理湿度概念。
