米线新做法——花甲米线

    说起米线，联想到的便是云南。有民歌曰：“米线摊上热闹，辣子酸醋加花椒。对于花甲米线加盟店而言选址的好坏对日后的经营是有很大影响的，只有好的地点创业成功的机率才会更高。一堆阿妹吃米线，嘴巴辣的吹哨哨。”云南人可以说把米线的做法发挥到了常人想不到的地步——普通的做法是用小砂锅煮熟带汤食用，还可以如米线那样用覆着厚厚一层油的热汤将切得极薄的食材烫熟。

    近两三年来，因为锡纸花甲的流行，诞生出了一种米线新吃法，将米线、作料、辣椒、酱料等包在锡纸里，放在火上烧，等米线烧熟，将锡纸作为器皿同时上桌，滚烫的米线，十分鲜美、刺激，如果是冬天的话，有很好的保温效果。

【馋嘴花甲米线加盟】餐饮行业的创业***

    都说“金杯银杯不如老百姓的口碑”，要想自己的加盟店吸引更多的消费者，在选择加盟品牌时就一定要选择一个消费者***的品牌，这样一来，馋嘴花甲米线就是不错的选择哦！

     馋嘴花甲米线对于开店的选择灵活，不需要多大的店铺就可以开店总部***的扶持，帮助投资者可以迅速的掌握花甲米线开店的秘诀，根据产品制作的工艺要求，方法，销售的布置，都进行的指导，帮助投资者掌握开店的技巧。

     馋嘴花甲米线有着十分出众的特色优势，成功的占领了市场。它有着极高的营养价值，完全满足了现代人们对营养健康的需求。?并且针对传统的花甲粉米线店只卖花甲粉米线的单一传统，创新性的开发出来风味小吃，多个渠道的满足了消费者的各种需求，扩展了利润的来源。不仅如此，它的市场前景无可***，给投资者带来了巨大的财富商机。如果你想让自己的生活更美好，如果您想成功致富当老板，那么就选择加盟这个品牌吧！

生意爆好的小店——好吃的馋嘴花甲米线

   在金牛万达后面的小巷子发现一家生意爆好的小店，馋嘴花甲米线。本来打算放弃，但是看到都是用锡箔纸包起来的，有点新奇，试了下。别有特色的磁器口——与你相约花甲米线重庆磁器口古镇，历来是美食集散地。主打基围虾米线和花甲米线，只卖米线，桌子都摆到了相邻几家店铺门口了。当时正好是饭点，周边店铺的员工都吃的他们家的，估计还不错。

    包的严严实实的，点单的时候看到其实这种包装不仅特别而且省事。人家是点单后用一大张锡箔纸把点好的内容加料加汤直接放到电磁炉上煮的。没有明火也没有什么油烟，又省人工。

    基围虾和花甲应该是提前煮过的，因为我看到放到锡箔纸里的时候花甲壳就已经是打开的了，这样基本就不会有沙了。我吃的花甲米线，料还不少。

    味道还是不错的，几十个座位都不够坐，各种排号等座。

花甲米线的家常做法

近很流行的一吃法----店家用锡纸做锅底，将花甲、米线放里面煮，口味有原汤、尖椒、泡椒、香辣。但汤底仍然放了不少味精、鸡精，去试吃时让店家不要放味精、鸡精，老板却直接说一点不放不好吃哟，看来老板倒是坦城！馋嘴花甲粉改变了传统的米粉经营模式，只为了能给广大美食爱好者更心动的感觉。 其实自己在家也能DIY，骨汤、花甲、尖椒，没放一点味精、鸡精，原汁原味，鲜美！

配料

花甲500g、米线2人量、姜、蒜粒、青花椒、尖椒适量、盐、料酒、海鲜酱油、色拉油、青花椒油、鲜骨汤

花甲米线的做法步骤

1. 花甲买回来后用清水加浓盐、冰块，浸泡一小时。

2. 花甲清洗干净后，用热水烫开口后立即沥出，放冰水里浸泡一下，将沙肠清理掉。

3. 调料备齐。

4. 热锅倒入少量色拉油，将蒜、姜、尖椒倒入爆香。

5. 新鲜的龙骨汤。

6. 放两勺海鲜酱油、盐入锅，渗入骨汤煮沸，后将花甲倒入烧制一分钟关火。

7. 煮花甲的汤千万不要倒掉，倒入另一锅里，汤底有些泥沙不要，这汤用来煮米线非常好。

8. 煮好的米线放入碗里，然后将花甲调料淋在米线上，洒上葱花即可。