食品陈列柜的融霜有几种方法。一种的方法就是停机自然融霜，它也是节能的融霜方式，适用于果蔬柜、熟食柜等高温柜型。对于霜量相对多一些以及柜温控制要求高一些的开启式食品陈列柜，强迫空气融霜是一种比较好的融霜方式，启式食品陈列柜的柜内风扇可以正向和反向运转，制冷时，柜内风扇正转，驱使空气在柜内循环，开口面上形成冷风幕，阻隔柜内外冷热对流，保持柜内设定温度 融霜时，控制压缩机停机，同时柜内风扇反转，驱动空气从吸风口排出，从排风口吸人。还有一种融霜方式多应用于两台以上陈列柜的集中供冷系统一热气融霜，融霜时，一部分高温压缩机排气引人需要融霜的蒸发器。上面提出的三种融霜方法，消耗电能很少或不消耗电能，节电是它们共同的优点，但适用的柜型有限。而电热融霜适用范围很宽，各种柜型均可采用，尤其是中温柜和低温柜大部份选用这种方式。近年来探索的新的融霜控制方法有：蒸发器两侧压差测量法空气与蒸发器表面温差感应法和光纤传感器测量霜层厚度法等等。
对于消费者而言，市场上的便利店越来越多，但只有饮用口感更好的便利店才能吸引客户二次回头，所以制冷功能好坏，就决定这便利店风幕柜能不能持久制冷，持久留住消费的嘴的同时，留住他们的人。为了能的满足顾客需求,各大商家在购买风幕柜时要特别注意其制冷功能.目前制冷控制比较好的方式是电脑控温，整个制冷温控器采用智能led数字显示双温双控，真正确保风幕柜保持恒定的制冷低温环境，达到饮料冷藏的口感。
立式风幕柜产品说明 产品说明： 立风柜属于制冷设备的一种，是为产品保鲜而专门设计的一种柜子，它的制冷原理是利用冷气从背部吹出，让冷气均匀的覆盖到风幕柜的各个角落达到产品保鲜的效果。
立式风幕柜的优势如下：
1. 双重制冷技术，解决了单一制冷方式难以克服的技术问题，使柜内无制冷盲区
2. 耐腐蚀性强的彩钢板柜体内胆增加了柜体的使用寿命
3. 一体式发泡及坚固牢靠的钢架基础，使得柜体保温性能更好，结构更加坚固耐用
4. 配有节能帘，夜晚和其它非营业时间使用。
5. 产品美观大方，对使用场合起到一定的装饰作用;人性化设计，增加了商品的展示性同时使得顾客在购物取货时方便快捷
6. 500mm超宽搁板，为客户提供更大的有效展示面积及更多的存货量。移动式搁架，可以任意调节空间，随心所欲，方便实用置于每层搁板前沿的，增强了柜内物品的展示效果
7. 全透明玻璃侧板，使柜内物品一目了然，增强了柜内物品展示效果;
8. 微电脑控制的数字温控器，使柜内物品温度控制更，系统更加节能;
9. 递增层流优化风幕，***;***的背吹制冷系统，柜温均匀;的融霜自动控制，性能稳定;采用自然空气融霜，降低了电能消耗加大蒸发器的设计，提高了换热效率
10.制冷系统的执行元件和电器的控制件均采用国外产品，以确保产品运行稳定、可靠。
