用途：将鲜肉切成肉片、肉丝、肉丁。

优点：

1、          刀组可拆卸。一套机身配套不同刀组即可实现不同尺寸的切片、切丝、切丁。刀组有3.5mm、5mm、7mm、10mm等不同类型。

2、          减轻清洗工作强度。刀组拆下后，机身和刀组可独立清洗。也可直接将刀组放入冷柜，第二天再用时取出安装上即可，无需天天清洗。