7月23日据法媒报道，由于春季霜冻严寒天气的影响，2017年法国葡萄的产量创下历史新低，据法国农业的消息：今年的法国葡萄酒产量受到恶劣天气的影响，将比去年下跌17%。而产量的减少，相伴随而来必然是法国葡萄酒价格的上涨。

正如中国酒类流通协会进口酒市场***副秘书长席康先生所言：整个波尔多2017新年份以及由天气原因波及到的2016年葡萄酒价格上涨是不可逆转的趋势。因为很多酒庄为了收支平衡，今年产量下降，2016年的酒价格就要提升。

于是，这就成为中国众多酒商不得不去面对和应对这个问题，尤其是对于中低端的大区波尔多产品来说，葡萄酒多少钱，影响较为明显，因为毛利率较低。

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第3步：尝

1. 饮入约10mL的酒，在嘴中搅动，让酒液充分与每个味蕾接触

2. 微微张开嘴吸入空气，帮助将口腔内的挥发性芳香物质带入鼻腔。

3. 体会这款酒的口感，味道和咽下后回味的持续时间。

＊我们在品尝一款葡萄酒的时候并不仅仅在品尝它的味道，而是在考量它的口感、芳香和味道给我们带来的综合感受。

＊葡萄酒的味道是指四种基本味道：

酸（来自酒中的酒石酸、苹果酸等）

甜（来自酒中的果糖、葡萄糖）

苦（酒中的酚类物质）

咸（酒中的盐类化合物）

口感包括：

涩（来自单宁等酚类物质）

热和辣（来自酒精）

酒体轻重等

气味则是葡萄本身拥有或者葡萄酒的酿造、储藏过程中产生的芳香气味

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真伪鉴别***真伪辨别1．首先要看生产商与灌装商是否一致，如果一致，则证明更有质量保障。2．其次看生产制造商是否，因为红酒品牌很多，许多都是无自己的酿造基地，而是灌装或者勾兑的。3．注意葡萄酒的年份，好的年份才能有好葡萄。葡萄酒的各地方年份评价表可以在网上找到。4．买酒时应注意瓶里的酒的高度，原瓶进口葡萄酒，10年以内的酒，都应有到“颈弯”的高度，如果酒的“水位”太低，可能表示存放不佳。5．葡萄酒中的酒精含量通常是在8%vol.—16%vol.之间。酿制时通常不被允许添加任何其他物质，完全要靠自行发酵而成。6.进口葡萄酒应有中文背标，如果没有则非正规海关进口，购买时需慎重。鉴别葡萄酒是否原汁酿造取一张纸巾，滴上一滴葡萄酒，如均匀分散，无水印，那就是100%葡萄汁酿造的葡萄酒，意大利葡萄酒，反之添加糖和酒精酿造的葡萄酒，在纸巾上面会有水印，且不均匀。

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