红薯淀粉机的机械力对马铃薯淀粉特性的影响：

　　马铃薯淀粉是长链淀粉，长链淀粉一般糊化温度高，但因马铃薯淀粉含有磷酸根，故糊化温度比其他淀粉低。糊化起始温度主要与淀粉颗粒无定形区稳定性有关，终止温度与亚结晶区稳定性有关，在机械力的作用下，内部聚集结构呈现紧- 散-紧的趋势，因此其糊化特性呈现升- 降-升的趋势。

耳听 ---用于判断淀粉中是否含有其他淀粉

　　测试方法：用手搓捏红薯淀粉，若听到“吱吱”的声音，或直接用手指用力捻捏红薯淀粉，发出“吱吱”的声音，山西木薯淀粉机，则说明是纯正的红薯淀粉；若在红薯淀粉中掺滑石粉、小麦面粉、玉米面粉就听不见响声或响声很轻微，此种方法需要有一定的淀粉辨别经验才可行。

堆粉看尖 ——此法由于判断淀粉是否掺假

　　判断方法：用手把红薯淀粉堆成圆锥状，看锥尖的钝圆程度。纯红薯淀粉堆尖低而缓，掺假红薯淀粉堆尖高而陡，此法用于错略判断淀粉质量的优劣。

　属于传统家庭作坊式生产的情况，山西木薯淀粉机械设备，操作简单的红薯淀粉机组合，原料清洗、粉碎、过滤除杂采用机械化生产，而淀粉沉淀过滤及干燥过程采用传统方式，山西木薯淀粉机价格，这样既保证了投资不高又能保持淀粉传统工艺的品质，同时市场认可度高，

可谓是一举多得，在正常的薯类淀粉加工过程中也是行不通的，主要是因为红薯加工周期短，山西木薯淀粉机批发，原料耐储性差，储藏时间越久，淀粉含量越低，各个工段的红薯淀粉机都被完整地组合在一起，保证了现场的安装及调试简便、费用很低。

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