薯类制粉设备深加工工艺是什么呢？

　　淀粉是葛根中主要的营养物质，在粉葛采收后，维持生命活动所需的能量，绝大部分来自其自身贮存淀粉的氧化分解。实验研究显示，葛根收后自然放置60天，淀粉下降10%，淀粉含量大幅变化发生在100天之后。因此收购的葛根应尽快加工，减少贮存时间，尽量控制在七天加工，对自然放置的葛根，不要超过两个月，以减少损失。

　　薯类制粉设备深加工工艺是什么呢？？对此你了解多少呢？

　　1、手工制作粉条部分：

　　去石-清洗-上料-破碎-分离-除沙-细化筛分-浓缩-脱水-干燥-筛分-打芡-和面-二次搓揉-锤粉下锅-熟化-冷却-盘粉挂杆-冷冻-散粉晾晒（首先尽量是晾晒淀粉进行加工，干燥后尤其是高淀粉红薯很难下好条主要烘干后粘性差）。

　　2、机械制作粉条部分：

　　去石-清洗-上料-破碎-分离-除沙-细化筛分-沉淀取粉-搅拌-下料-成型-老化-冷冻-散粉晾晒（湿淀粉直接可以深加工粉条，干燥淀粉也易破坏淀粉粘性）。

　　3、淀粉部分：

　　去石-清洗-上料-破碎-分离-除沙-细化筛分-浓缩-脱水-干燥-筛分。

　　　红薯又名甘薯、地瓜、山芋、红苕等，是红薯淀粉加工的优良原料。红薯红薯淀粉生产过程，实际上就是物理分离过程，就是将原料中的纤维素、蛋白质、无机盐等及其它物质与红薯淀粉分开。在生产过程中，红薯淀粉机根据红薯淀粉不溶于冷水和比重大于水的性质，用大量的水，使用机械的特殊效能，将红薯淀粉从水的悬浮液中分离出来。

　那红薯淀粉机生产红薯淀粉的原理是什么呢？

　　1、清洗原理

　　清洗的作用:主要是清除红薯外表皮层沾带的泥沙,并洗除去红薯块根的表皮。对作为生产红薯淀粉的原料─鲜红薯或红薯干片进行清洗,是保证红薯淀粉质量的基础,清洗的越净,红薯淀粉的质量就越好。

　　2、净化与沉淀原理

红薯分离机安装方法：1、整机安装应平稳，倾斜角度不大于10度。

　　2、地式安装，固定好底脚螺栓，保证机器运转平稳。

　　3、采用单项电机，电源线应是4平方铜芯线。

　　红薯分离机维护保养：1、使用机器，水箱加入水，水管要畅通。2、检查加工物料是否干净，无杂物；启动机器，检查供水系统是否供水。3、每次工作结束后，应将机器清洗干净，轴承加注黄油。生产能力：红薯（山芋）1500公斤/小时，马铃薯（土豆）1700kg/小时，藕800公斤/小时，葛根800公斤/小时。

　　红薯分离机注意事项：1、安装时，请注意旋转方向。2、外露件部分的防护装置应完好。3、维修前，一定要先彻 底切断电源。4、用电动机做动力时，应保证电源触点免遭水溅，以防止触电。