营养特性藏香猪肉质细腻，脂肪少，营养价值高，瘦肉多可出 40%以上的瘦肉。其常年生活在山林中，以山林中丰富的植物为食，是真正的渴饮清泉，饿食山珍。肉质自古以来就是皇家贡品。 [3] 藏香猪的品质上有“六个”即： 肉品中氨基酸含量，微量元素，脂肪含量，猪肠，猪皮薄，鬃毛，是西藏的传统民族美食。肉质营养价值高，脂肪含量低，皮薄肉鲜不油腻。藏香猪香鲜细嫩，切片腊熏或快火小炒两相宜。

　藏香猪养殖前景

　　藏香猪是林芝地区的特产。***的藏香猪因放养在山林之中，常年食用丰富的植物和藏药材，体型娇小，营养价值高，而且肉质鲜美，不油腻，如今在市场上广受欢迎，供不应求。据介绍，经国家有关部门检测，林芝地区工布江达县措高乡结布村的藏香猪质量为。

　　藏香猪如今已经成为全区***的礼品，在市场上供不应求，很多人是专门驱车到此求购。大猪每头可售1500元左右，小猪每头售价也在800元左右，仔猪每头约400元。用于繁育的母猪不出售，但可受到国家补贴。结布村78户农牧民养殖藏香猪，少的约30头，多的约100头，一年出售约50头。养殖户平均每年可据此增收10000多元。

　　通过以上对藏香猪养殖成本及前景的分析，我想读者们大概有所了解，此外，还要提醒大家，由于藏香猪于一般猪的不同，需要需要养两年才能出栏，体重也就60公斤。但肉质好吃并且营养丰富、不油腻，现在市场价格每斤在90元至128元。

藏香猪脂肪含量很低，皮薄，肉质鲜美，营养丰富。海拔2000－4000米，是纯种藏香猪生长高度。当地藏香猪放养在山林间，常食用虫草（虫草有黄草、白草之分，结布村山间多白草）、松茸、人参果等药材，因此不仅肉质，甚至猪粪都被收购用作藏药药引。藏香猪虽然成长周期稍长，需两年，但其繁殖能力较强，一年可繁殖2次（8、9月份和2、3月份），一次产仔8头左右。藏香猪脂肪含量很低，猪皮薄，肉质鲜美，营养丰富，被称为“高原之珍”。