持式 HAAKE Viscotester 1s 亦可在支架上操作。该粘度计符合人体工程学设计，通过直观的一键式操作进行操作。按下按钮即可开关机，菜单导航直观。该仪器具备自动分析功能，可清除误差信息（如适用），并指示下一次的推荐校准，确保测量结果可靠。两个版本粘度计的区别在于所能测量的粘度范围不同。VT 1 plus 适用于测量中低粘度样品，如墨水、油和调味品，而 VT 2 plus 可测量中高粘度样品，如乳膏、糊剂及增稠剂。

测量原理基于将匀速（62.5 rpm）旋转的转子浸没在被检测流体中，测量流体对转子转动的阻力，后将阻力转化为流体粘度。终粘度值显示在数字显示屏上。