火锅加盟培训(图)-火锅蘸料味道哪家好-火锅蘸料





横轴刮底搅拌炒锅夹层锅和行星搅拌锅的区别:

(1)普通夹层锅由于结构简单、不带搅拌、手动倒料等特点,适合于食堂熬粥、煮汤、熬油、煮饭等无需搅拌的低粘度物料;

(2)行星搅拌炒锅360度搅拌刮底刮边无死角,火锅蘸料味道哪家好,液压倾斜倒料,更适合于辣椒酱、香菇酱、火锅底料、方便面酱料、月饼馅料等高粘度的物料的炒制、煮制,还可用于炒菜、熬糖、炒芝麻、炒面、炒豆干等各种食品,加工量大,可连续作业,使用寿命长.


问题四:火锅越吃越淡

顾客烫食火锅时,随着烫食原料的增多和烫食时间的延长,火锅的汤汁会逐渐减少,火锅蘸料有哪几种,其香味、麻辣味、咸味、鲜味逐渐减少、变淡,这时许多火锅店向料中添加的是无味的高汤,火锅的味道则会变得更淡,火锅蘸料,尤其是无渣火锅,这种现象更为突出。

解决方法:

在烫涮过程中向锅中添加的汤汁,应用单独熬制的红油,其熬制方法是将火锅底料和高汤按4:6的比例上小火熬出味即成。用单独熬制的红汤添加于汤料中,既补充了消耗的油脂、调味料和水分,火锅蘸料有哪些,又会使火锅风味保持一致。


全自动行星炒酱料锅具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、使用灵活、***、便于维修等特点。全自动行星炒酱料锅优

质的售后:

1)公司保证所售出的机器出厂之前全部进行试机,检测合格后才会发货给客户,确保客户收到机器后就能正常使用,完全避免客户的生产损失。

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6)服务原则:产品保修期为十二个月,在保修期内提供方将免费维修和更换属质量原因造成的零部件损坏,保修期外零部件的损坏,提供的配件只收成本费,由需方人为因素造成的设备损坏,供方维修或提供的配件均按成本价计


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