大米批发之怎样储存大米才能保鲜?

大米现在已经成了每个家庭都不缺的食品了，尤其是一些农村家庭，通常准备了很多大米，储存起来，吃好几个月，甚至一年。但是，时间长了，大米也会发霉、生虫，导致营养成分流失。那么，大米应该怎样储存才能保留其营养成分呢?下面我们就来看看大米的贮存方法。

严格来讲，大米的保质期是6个月，并且要置于阴凉通风干燥处，河南天然米批发，因此，河南天然米批发加工，建议大家尽量不要在家中存放过多的大米，尽量是随吃随买，或者少存放一些。农村现在很多家庭都自备有打米机，一次也可以少打一些大米，吃完了再打更好。

大米和粳米的区别

大米是水稻果实经清理、砻谷、碾米、大米，成品整理等工序后制成的成品。大米，水稻主要分籼稻和粳稻。籼稻的米粒淀粉粘性较弱，胀性一般会较大，大米，谷粒狭长，颖毛短稀，叶绿、大米，色较淡，叶面多茸毛，耐肥性较弱，大米，叶片弯长，株型较松散，并有耐湿、耐热、耐强光、大米，易落粒和对稻瘟病抵抗性较强等特征特性。粳稻的米粒淀粉粘性较强，胀性较小，大米，谷粒短圆，颖毛长密，叶绿、色较浓，叶面较光滑，耐肥性较强，叶片短直，株型紧凑，并有耐寒、耐弱光、不易落粒和对稻瘟病抵抗性较弱等特征特性。籼米和粳米统称大米。

大米的存储条件

大米经过长时间的贮藏后，由于温度、水分等的影响，大米中的淀粉、脂肪和蛋白质等会发生各种变化，使大米失去原有的色、香、味，营养成分和食用品质下降，河南天然米批发，甚至产生有毒有害物质。

贮存时间、温度、水分和氧气是影响大米陈化主要因素，另外大米品种、加工精度、糠粉含量以及虫霉危害也与大米陈化有密切关系。大米陈化速度与贮存时间成正比，贮存时间愈长，陈化愈重。水分大，温度高，加工精度差，糠粉多，大米陈化速度就快。不同类型的大米中糯米陈化快，河南天然米批发价格，粳米次之，籼米较慢，因此，为保持大米的新鲜品质与食用可口性，应注意减少贮存时间，保持阴凉干燥。大米的储藏要在15℃以下的低温，相对湿度在75%，大米平衡水分14.5%为储藏的更佳条件。

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