三、“乘”即乘势而为，顺应时代、行业、消费者的变化而变化

       互联网时代的到来，拉近了地域、时间、人与人之间的距离。互联网是个工具，我们要学会如何使用好它，要知道利用什么渠道获得资讯，用什么资讯标准来做出消费决策。任何一个企业发展都应乘势而为，顺应时代、行业、消费者的变化而变化。反之，则是与这个时代背道而驰。

       四、“除”即“除”旧布新，尊重传承不断创新

       餐饮行业***应该传承的是诚信，对行业、对师傅、对顾客如果做不到诚信，一定长远不了，所以需要传承的是诚信。传承之上要有改良，琚老二酸浆面加盟费用，改良之上要有创新。不断大胆创新，运用新技术、新理念、新模式，不断推出新的餐饮品牌，新的经营模式，琚老二酸浆面招商加盟，形成新的经营业态，为传统餐饮业向现代服务业的转变发挥积极作用。改革开放四十年以来，琚老二酸浆面培训价格，中餐是源远流长传承经典的文化符号，同时也是朝气蓬勃与时俱进的新中餐。

　　    2019年是新中国成立70周年，是餐饮行业高质量发展关键之年。消费者对美好生活的追求有若干标准，标准之一就是要吃得绿色、健康、环保，餐饮业将从单纯输出产品逐渐转变为输出体验、输出文化、输出艺术的载体。这一切成就了餐饮业，于五味中找寻调和，于美味里兼得营养，青海琚老二酸浆面，于传承间寻找创新；这一切也造就了餐饮业，在餐桌与食客之前，在过去与未来之间，襄盛举，绘蓝图，新跨越。锦志***，尚无止境。餐饮企业***扬鞭奋蹄四面出击，迸发出蓬勃的发展活力，抢抓新机遇，增创新优势，再创新辉煌。　

细说酸浆面的制作技艺，大致经历了制作酸浆水、煸臊子（又称“炒皮子”）和制作成面品三步骤，其中又分烫芹菜或白菜、制面浆水、发酸浆水、每天用新鲜的面汤勾兑酸浆水四步；主要原料是水、芹菜（或白菜），辅料是香料、面粉、食用碱。第二道煸臊子（又称“炒皮子”），主要原料是猪肠油、葱白、姜、酱豆、酸菜，佐料是八角粉、花椒粉、胡椒粉、鸡精等。制作方法为炼猪肠油，先后倒入切碎的葱、姜、酱豆和酸菜混合翻炒，然后加入佐料，大约40分钟后，臊子呈金黄色时，加入烧好的开水，煮沸约三分钟，加入少量鸡精起锅待用。第三道是制作成品面，将泡制好的酸浆煮沸待用，水烧沸，取适量碱面条入锅煮上片刻，盛到碗里，浇上臊子和酸浆。

项目支持：

　　1.考察支持，餐馆总部及门店，免费品尝菜肴，还有机会免往返路费；

　　2.开店支持，总部免费提供门店装修图纸、装修材料推荐、选址手册等；

　　3.运营支持，提供店铺所需的软硬件设备供应商、价格、质量把关、推广物料等；

　　4.设备物料，提供餐具、服装、物料等供应支持；

　　5.培训服务，标准规范化服务，技术及管理培训等；

　　6.项目服务，项目加盟证书，项目筹备流程手册；

　　7.宣传支持，总部常年提供各类广告设计店铺促销方案，提升门店竞争力；

　　8.经营督导，后期跟踪经营状况，提升合理化建议，对店铺运营进行规范和调整。

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