保鲜生湿面制品中可以用的防腐剂仅有单辛酸甘油酯，商丘休闲零食，而在实际生产中很少添加。对于含水量较少的生面制品通过添加乳酸钠或者酒精喷洒，就可以达到预期的保鲜目的，而含水较多的包装类产品基本都经过杀菌步骤，通过添加酸度调节剂碳酸钠、碳酸钾等实现延长保质期的效果，同时还能够提高凝胶效果，膨化食品休闲零食，降低浊度。虽然有改良过的***面粉助益，休闲零食生产厂家，但口感依然不如食品工业生产出的产品。天亿源食品-夹心米果

种类：

1.主食类：烧饼、面包、馒头、煎饼等。

2.油茶类：膨化面茶。

3.军yong食品：压缩饼干。

4.糕点类：桃酥、炉果、八件、酥类糕点、月饼、印糕、蛋卷等。

5.小食品类：米花糖、凉糕等。

6.冷食类：冰糕、冰棍的填充料。

上述食品中，有些品种如膨化面茶、印糕、压缩饼干等全部是用膨化粗粮制成的；有些品种只掺入一定比例的膨化粗粮。

膨化技术虽属于物理加工技术，但却具有本身的特点。膨化不仅可以改变原料的外形、状态，休闲零食厂家，而且改变了原料中的分子结构和性质，并形成了某些新的物质。

市面上，不少商家都标榜自己的食品“无添加”、“无防腐剂”，对此，那些“不含食品添加剂”、“不含防腐剂”的说法在一定程度上有误导消费者之嫌。一方面，合理、安全地使用食品添加剂是确保膨化食品安全的重要措施之一；另一方面，一种食品添加剂往往可起到多种作用，例如：一般归入酸度调节剂的柠檬酸也可以起到防腐的作用，归入营养强化剂的β-胡萝卜素也可以作为着色剂，在合理范围内添加防腐剂则起到抑制细jun的作用。

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