柴火灶中火的燃烧程度和热度都不一样，可能会出现不同的化学变化。用柴火灶煮饭炒菜，柴火燃烧的温度比柴油灶的燃点温度低，但柴火灶燃烧的面积要大，可以使锅底受热，温度均匀，这样做出来的饭菜在由生变熟的过程中，是同步的，所有味道会更好。另外，任何植物（木材）都有其特殊的味道（人的鼻子不一定闻得到），它们在燃烧过程中，虽然不会直接把香味渗透到锅里的饭菜中，但通过烟熏还是能使饭菜得其天然香味。

  在农村长大的孩子，贵州柴火灶，想必记忆中都有家里烧柴火灶台吧？记得小时候特别喜欢吃爸爸做的鱼，每次煮鱼的时候，我都在灶台边蹲着，慢慢的往灶膛里添柴火，看着火势越来越旺。爸爸往热得滚烫的铁锅里倒油，油在锅里滋滋的响，等到油冒烟的时候，把鱼下锅翻炒几下后，然后整个厨房就都弥漫着一股鱼香味，乡村柴火灶，至今记忆犹新！

  为什么柴火灶+铁锅烧的灶台菜会让人觉得特别好吃呢？除了小时候的记忆情感，我想主要的就是柴火可以烧得非常旺，一般的铁锅也比较大，对于一些需要大火快炒的菜来说，柴火铁锅会发挥得更好，又或许是菜有了“火气”和“锅气”，才更好吃！

  通常柴火灶的锅都是比较大又深的。这样在闷煮的时候空气的流动会更加充分，让所有的菜都充分蒸煮得到大的利用。另外由于使用的是柴火，所以会让人更加心旷神怡。原因柴火是大自然天然的东西。

  农村做饭人多都用的都是大锅，小时候烧柴火是经常干的事，填上柴点上火拉起旁边的风箱，火就烧旺了。柴火灶做饭很快，拉几把风箱饭就能做熟了。柴火灶做的饭特别的香，***吃的也是柴火灶做的饭了。

对于经常炒菜做饭的人来讲，往往会亲身体会到，用铁锅炒出来的菜更香。其实在用铁锅炒菜时，除了在味道到具有一定的优势外，铁锅的导热性好，还会补充人体所需的微量元素。而鑫燚灶具加工厂所生产的大灶台，农家大灶台，柴火大灶台用的也是铁锅，因此，它与具备以上提供的几项优势。然而，铁锅虽好，但由于铁锅较笨重，易生锈，在应用时需要注意保养问题。

其实，柴火大灶台是一锅多用的炊具，可煎炒烹炸多种烹饪手法，炖出美味，随心所欲的美食。另外，柴火大灶台所用的是传统的大铁锅，铁质的材料，健康无涂层，加厚锅身，迅速导热。

柴火大灶台采用201不锈钢材料质的面板，更加坚固耐用，清洁起来也非常的方便。柴火大灶台的灶身上设有隔热门，新型节能柴火灶，抽屉式落灰盒，风力调节器，不仅能很好的控制好火力的大小，同时清理起来非常的简单便利，确保卫生性，安全性。

为了避免柴火大灶台的铁锅出现生锈的情况，在刷洗铁锅时要尽量少用洗涤剂。如果铁锅出现轻微的生锈，可用醋进行清洗。另外，双锅柴火灶，利用柴火大灶台烹饪食物时，尽量不要煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。

    随着人们生活质量的提高，人们对于菜品的追求也不再只停留在口感上，菜品的营养成了很多朋友尤为关注的话题。柴火大灶台烹煮的饭菜不但菜品齐全，而且口感也很浓郁，与普通的煤气灶相比，更多了一种来自柴火灶的香醇。柴火灶系列美食也成为人们乐于追求的菜品，我们来细细探究一下这种菜品。

   传统的柴火灶都是泥巴糊起来的，这种柴火灶明显的特点是比较传统，而且外观不是很美观，比较笨重，不能进行移动。现在由于受到环保的制约，很多地方已经不让烧柴火了，所以传统的柴火灶也便逐渐的淡出了我们的视线。

  现在市场上的柴火灶餐饮已经越来越多，靠传统的制灶工艺已经满足不了人们的需求，因此鑫燚灶具加工厂特意研制出了方便使用的柴火灶设备，满足了许多柴火灶餐饮的需求。

  柴火灶种类繁多，有室内室外***灶台，也有双锅三锅可旋转的灶台。我们所生产出来的产品不但质量有保障，而且做工考究，受到了很多消费的喜欢。

双锅柴火灶-贵州柴火灶-鑫燚金属灶具由高新技术开发区鑫燚金属灶具加工厂提供。高新技术开发区鑫燚金属灶具加工厂（）实力***，信誉可靠，在湖北 襄樊 的机械及工业制品项目合作等行业积累了大批忠诚的客户。公司精益求精的工作态度和不断的完善创新理念将***鑫燚金属灶具和您携手步入辉煌，共创美好未来！