烟薯25 的储存

在谈到烟薯25不宜贮藏的问题时，辛国胜表示：“很多种植户反应的不耐贮藏的问题，因为烟薯25含糖量比较高，比较甜，人们喜欢吃，微生物也喜欢吃。我们要解决这个问题，就要营造一个不利于微生物存在的条件，所以烟台农科院经过很长时间的研究，摸索出贮藏烟薯25所需要的条件，比如湿度，一般品种85-95%，而烟薯25的湿度在75-80%比较适合，低湿度不利于微生物的存活。另外是低温，红蜜薯厂家，一般品种贮藏温度13-15℃，而烟薯25贮藏温度是9到11℃，在这种情况下，贮存烟薯25相对就比较容易

微波炉烤薯（烟薯25）的方法：

网上介绍的微波炉烤红薯步骤：

一、将红薯用水洗干净，不要剥皮（个人感觉带一点泥土味道更好）。

二、用质量好的面巾纸把红薯包几层，再沾上水。好的面巾纸不会因为高温而对红薯浸入有害物质；包住红薯，这样可以把红薯里面的水分***住。

三、把包好了的红薯放进微波炉托盘上，怀柔红蜜薯，在烧烤档或者高火档转烤3、4分钟。

四、打开微波炉，将红薯上下换一下，然后再用烧烤档或高火同样转烤3、4分钟。

五、两面均烤3、4分钟后，把红薯从微波炉拿出来，看到面巾纸已经干了。

六、揭开面巾纸后，可以看到红薯的表面颜色略带黑色，闻起来非常香。剥开红薯皮，香味更是扑鼻而来，里面颜色也非常红润，食欲敢暴增。提醒让它凉一会儿再吃，以免烫着口舌。

以上方法我在试验过程中发现存在以下不足：一是有的微波炉选择烧烤功能时热量是不能透过外面的面巾纸的，红蜜薯价格，需要靠辐射来加热；二是用微波高火加热后，内部熟了，但外皮没有烤地瓜那种焦香的感觉，感觉不***。另外，在微波加热时间控制上，要根据地瓜数量、大小来进行调整，不能一概而论。

个人经验：先将地瓜放入硅胶锅内（带盖），用高火档15分钟（根据地瓜数量、大小调节时间，红蜜薯零售，中等大小地瓜大约每个3分钟），然后取出放烧烤架上，用烧烤档（Grill）两面各10分钟。即保证地瓜内部熟透，又利用烧烤功能使外皮干燥并带有焦香。

锡纸烤地瓜的做法：

1.如果地瓜很大可切厚片，如果是小地瓜可以整烤。

2.烤盘里铺上锡纸，把地瓜码放在烤盘中。

3.用另一张锡纸盖上地瓜，四边封口，尽量密封，保证不透气

4.放烤箱中，上下加热，200度，30~50分钟，根据地瓜大小调整时间长短

5香甜软糯的锡纸地瓜出炉！

**.烤制时间可以根据地瓜大小调整，如果切片，可以略缩短时间。如果整只地瓜时间延长。shouci烤制打开后如果没熟或没有达到你的理想效果，可以重复烤制。

本人不建议用锡纸烤，因为锡纸高温加热会产生有毒物质

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