绝世好吃，不是稀世名品，海鸭蛋，而是普通食材难忘的好味。咸蛋应该是禽蛋里面第二眼美女。单论味道，鸭蛋不及鸡蛋，鸡蛋属于百搭，可煎炒烹煮，样样都行。鸭蛋直接炒，都带着丝丝缕缕的腥味，蛋块容易打结，没有鸡蛋的蓬松柔嫩。一旦腌成了咸蛋，直接进入美味阵营。

      咸蛋就粥，夏季消暑美食榜单的***，这时候，必须要有一坨或者两坨的通红冒油的咸蛋黄，搅碎了拌在白米粥里，哪家海鸭蛋好，眼看着白色渐变成淡黄色，海鸭蛋批发多少钱，粥的软糯融合了蛋黄的鲜香，还有颗颗粒粒的蛋黄，一口一口扒进嘴里，滋润细腻。再来一碟白灼青菜，一盘子花生米，齐了。

      咸鸭蛋是中国特色菜肴，主要为新鲜的鸡鸭蛋为原料，经过腌制而成的再制蛋，从以前数据也可以看出，咸鸭蛋营养丰富，富含蛋白质、维生素A、视黄醇、维生素B1、B2、钙、硒等矿物质元素。可以作为佐餐之用。而且很多地方的人都拿它作为走亲访友的馈赠佳品。

       松花蛋也称皮蛋，变蛋，是中国传统风味蛋制品，主要原料为鸡鸭蛋。因为口味***，鲜滑爽口，哪里有海鸭蛋批发，所以被老百姓所喜爱。大家一直在担心松花蛋中含铅的问题，现在，采取变蛋工艺都提高了，不在使用黄丹粉(即氧化铅)，剔除了氧化铅，所以，大家不必为此而担心。而且松花蛋的营养丰富，富含蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁、硒等。

       咸鸭蛋吃了固然对身体有好处，只是要看怎么吃？每次吃多少？但凡是健康无害的食物，都是一把“双刃剑”，看掌控者如何使用了。

       咸鸭蛋具备所有蛋类含有的营养成分，比鸡蛋价值高，也比新鲜的鸭蛋营养要好。因为在腌制的过程中，营养成分发生了一些转变。***明显的好处是～原本含有的钙为55mg/100克，提升了多倍，变为每百克含有512毫克的钙。但是，蛋白质却下降了，从原先的每百克14.7变成10.4g，脂肪含量也升高了，这倒不足为奇，蛋黄那诱人的黄油，正是咸蛋的精华所在，所以才有别具一格的风味。

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