襄阳酸浆面，酸浆面加盟，琚湾酸浆面是发源于枣阳市琚湾镇的特色面食名吃，制作传承历史至今已有200多年。2012年琚湾酸浆面，入选“湖北省首届食文化名食”名单。2013年琚湾酸浆面被湖北省***列入省级非物质文化遗产扩展项目名录。凭借传统的制作工艺和***的味觉体验，琚湾酸浆面长期受到当地群众的欢迎，近年来更是***襄阳及邻近地区，市场占有率不断上升。

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细说酸浆面的制作技艺，大致经历了制作酸浆水、煸臊子（又称“炒皮子”）和制作成面品三步骤，其中又分烫芹菜或白菜、制面浆水、发酸浆水、每天用新鲜的面汤勾兑酸浆水四步；主要原料是水、芹菜（或白菜），辅料是香料、面粉、食用碱。第二道煸臊子（又称“炒皮子”），主要原料是猪肠油、葱白、姜、酱豆、酸菜，琚老二酸浆面培训班，佐料是八角粉、花椒粉、胡椒粉、鸡精等。制作方法为炼猪肠油，先后倒入切碎的葱、姜、酱豆和酸菜混合翻炒，然后加入佐料，大约40分钟后，臊子呈金黄色时，加入烧好的开水，煮沸约三分钟，加入少量鸡精起锅待用。第三道是制作成品面，琚老二酸浆面加盟费用，将泡制好的酸浆煮沸待用，水烧沸，取适量碱面条入锅煮上片刻，盛到碗里，浇上臊子和酸浆。

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