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一套厨房设备主要包括：

一、炉灶具

一个双头小炉灶，一个锅炉子，一个低汤厨房炉灶和一个蒸笼，

二，不锈钢调理设备

空调柜、工作台、四层架子、架子、吊挂柜

三、制冷设备

四、六台冰箱、台式冰箱、冷库、制冰机

四、肉类加工机械

绞肉机，牛羊肉切片机，锯骨机

五、面食加工设备

面团搅拌机，压力机，电饼铛，烤箱

六、洗消设备

三星池、四门柜、消毒柜、洗碗机

七、排烟系统

不锈钢烟罩、排气扇、烟雾净化器

八、厨房配套设施

紫外线消毒灯，飞控灯，排水沟炉排

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广泛比较***才能降低投资与使用成本

相同种类型号的设备，厨房设备报价，有时价格差异很大。故应广泛地比较***，按不同厨房设备确定不同的选择重点，台案、车架主要考虑材质工艺;熟制、制冷设备首先确保满足技术指标要求，其次是能耗指标。

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烟油引起火灾

在使用过程中，由于油烟冷却，排气罩和风道会逐渐聚集油垢。烹调时，炉膛火焰高达200~400 mm，非常接近排气罩，吕梁厨房设备，排气罩直接高温烘烤，污油加热流动。由于火灾是在烟道中燃烧的，不容易及时发现，火灾的发生也很难进行。结果，烟道高温点燃了其他可燃物，火势蔓延成灾难。

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