瓦香鸡是来自令人神往的云南纳西族，自从引进后quan面升级研发，多种菜品顾客选择更加灵活，以当下很***的麻辣鲜香口味为主，卖相红润、肉质外酥里嫩，香味浓郁，适合不同普通大众的口味，让人回味无穷；而黄焖鸡口味相对单一，菜品也相对较少，顾客选择空间小，很难保证其长久性。瓦香鸡菜系丰富口味***更胜一筹。

价格

瓦香鸡大众化的同时具有鲜明的产品特色，10元到20几元的价位更加灵活，受众人群更广；黄焖鸡产品大众化，黄焖鸡酱料代工定制，15元到20元的价格，经济实惠，贴近百姓；二者不相上下各有千秋。

在黄焖鸡米饭加盟前期，要注意合理的筹措资金，合理的投入资金

     由于急于创业开店，有些加盟者为了筹措加盟金、保证金等，到处张罗，甚至借gao利贷也在所不惜。黄焖鸡米饭加盟店内其他员工马上会受到影响，于是服务品质逐渐低落。而顾客也是敏感的，慢 慢地就会逐渐远离该店，当然业绩就不可能再往上提升，黄焖鸡酱料代工批发，本来生意还不错的店面往往因此而垮掉。

黄焖鸡酱料制作：

锅上火加底油200克、黄油75克烧热，再放入干葱末50克炒至出香，紧接着放入咖喱粉50克、番茄酱350克、盐25克稍炒，待出油变红色时放入高汤350克、花生酱（可先用水稀释一下）50克、土豆泥200克、白糖50克，小火炒5分钟，濮阳黄焖鸡酱料代工，装入盛器中，随用随取。

制作方法：

（1）先用刀在鸡块的内侧划一刀，然后带骨斩成3.5厘米见方的块。

（2）将鸡块纳入盆中，加入精盐、姜片、葱段各2克、料酒5克、八角1枚、花椒1克腌渍30分钟。

（3）净锅上火，掺人清水烧开，投入鸡焯块，焯透捞出，沥净水分。

（4）锅复上火，加色拉油5、黄油烧热，投入干葱段、蒜子，将焯好水的鸡块入锅翻炒，至水汽将干，接着投入青、红椒块，加入黄焖酱、味精2克、高汤100克，搅匀倒入沙煲中。

（5）上火，黄焖鸡酱料代工哪家好，待开锅，用小火盖上盖煲8分钟，期间用小木铲搅两次，视鸡块吐油时，将锅离火，上淋芝麻油3克即可上桌。

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