但是，如今的网络之上，对于胚芽米的食用方法的搜索结果仍然离不了“反复淘洗”四个字，那到底是自助碾米机的宣传过于夸张，还是网络之上的回答太过杞人忧天？原因主要有以下两点。
1.稻谷不干净：我国当前大米的出产加工仍然以加工企业进行大批量加工为主，对于稻谷的质量要求并不高，因为在加工程序中有着去杂、去石的步骤；而智能碾米机因为其自身简洁轻便的需求，并没有这两项功能，对稻谷的质量要求更高一些。当智能碾米机中添加的稻谷不够干净时，加工出的现碾胚芽米中往往会带有一定量的杂质，或是碎石砂子，又或者是些别的什么东西，如果不对买到的大米进行反复淘洗，做出的米饭中就可能有杂质出现，影响人的食用。这一问题需要智能碾米机运营商对稻谷事***行除杂处理或等稻谷供给体系的进一步完善后才能得到解决。
2.污染残留：这是一个在广大国人之中留下了强烈影响的问题，即便智能碾米机的现碾能够去除稻谷之中的大部分污染和残留，但人们心中仍然一部分忧虑。
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随着现碾米的流行，自助碾米机已在很多地区普及开来。对于那些已经运营自助碾米机的人们来说，使用自助碾米机时注意事项。
首先注意碾米机的防水防冰雹等防范措施，可以给智能碾米机加上雨棚等，不仅防雨也防晒，智能碾米机的使用寿命会更长久。自助碾米机设备位置的选择。在日常生活中，自动售货机和自动取款机在一定程度上被放置在室内。不管怎么说，自助设备本质上还是机器，如果不管不顾，随意放在开放的环境中，直接承受风、太阳、雨，不仅会影响到目前碾米机的运行性能，高温和雨水会使机器的故障率大大提高，缩短机器的使用寿命。
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自助碾米机是一种采用当季稻谷现碾鲜米进行售米的机器设备。为什么要采用当季稻谷进行现碾米呢？
大米其实是有保鲜期的，现场加工，顾客能够买到现碾新鲜的营养米，完全不用担心营养随着时间而流失的问题；智能碾米机可以为社区居民提供全天候服务，为社区居民提供新鲜、安全、营养、健康、可追溯的新鲜大米。
自助碾米机采用的是从仓库运送稻谷到无人碾米机位点，将稻谷存放于无人碾米机仓内，顾客购买时选择加工操作的模式。这一模式比起将成品大米进行运送优势在于能够有效地将稻谷的营养成分保留下来，加工出的大米将是新鲜营养的现碾米。
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