腌制臭鳜鱼供应厂家-臭鳜鱼供应厂家-胜缘食品厂家
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视频作者:六安市胜缘食品有限公司







臭鳜鱼怎么做好吃

六安市胜缘食品有限公司已通过ISO9001:2008质量管理体系认证及SC生产许可认证,被评为“市级农业产业化***”、“六安市品牌产品”、“六安市商标”、“安徽省商标”等。

臭鳜鱼怎么做好吃

材料

臭鳜鱼,雪菜,葱,姜,蒜盐,白糖,高汤精,臭鳜鱼供应厂家,干辣椒,黄酒

做法

1、将臭鳜鱼洗净表面切花刀,撒少许盐抹匀;

2、坐锅点火倒油,下葱、姜、蒜、干辣椒煸香,将臭鳜鱼放入两面煎一下,倒入黄酒,冲入适量汤,腌制臭鳜鱼供应厂家,加高汤精炖10分钟左右,开盖后加入白糖、雪菜,大火收汁出锅即可。



臭鳜鱼

六安市胜缘食品有限公司为提升品牌影响力及适应市场发展需求,公司对品牌已进行全方面升级;基于在冷冻品领域多年建立的品牌优势、大别山地区生态食材及传承安徽美食文化,在原有“胜缘”品牌的基础上,创建代表时尚健康的“尚康”品牌。


臭鳜鱼小贴士

1、除了桂鱼以外,用此方法还可腌制鲈鱼、黄鱼等鱼刺较少的鱼,制成臭鲈鱼、臭黄鱼等,同样美味~。选择肉多刺少的鱼,吃起来方便。

3、腌制臭鳜鱼时,香辣臭鳜鱼供应厂家,不在案板上操作和戴上一次性的手套,是避免弄得案板上和手上留有臭豆腐味,难以清洗;

4、家里若没有用于冷藏臭鳜鱼的保鲜盒,可将腌制的臭鳜鱼多包几层食品袋,将口封紧放入冰箱冷藏,目的是不要弄得冰箱里面都窜的是臭豆腐的味。

5、干烧臭鳜鱼时,因腌制后的鱼肉的咸味已经足够,一定不能再放盐,加生抽要适量,老抽只能加少许或干脆不加。

6、超市里活桂鱼价格较贵,用于腌制臭桂鱼可选择价格相对便宜的冰鲜桂鱼(或冰鲜鲈鱼等),并不影响臭鳜鱼的口味。















六安市胜缘食品有限公司的“胜缘”以经营冷冻品及食材为主导产品,***臭鳜鱼供应厂家,“尚康”以经营餐饮半成品、休闲食品为主要产品,双品牌相互促进和补充,以传承和发扬徽菜文化为使命,致力创新、创造,打造多样化与***的产品。

食材用料:

臭鳜鱼2条、洋葱小半个、生姜半个、蒜一个、辣椒2个、老抽少量、盐少量、味精少量、小葱适量、白糖少量、料酒适量

红烧臭鳜鱼的做法

1.臭鳜鱼买来洗干净。(市场直接买的)

2.准备以下材料,臭鳜鱼各在背上轻轻切上几刀。

3.热锅倒入食用油并加入少许白糖。

4.待油热后,放入臭鳜鱼。

5.待下面金黄翻至另一面,

6.两面都煎金黄后放入姜蒜辣椒。

7.倒入料酒,放入少许盐、老抽,加入开水盖上锅盖,用大火煮开转小火慢慢炖。

8.汤汁收到一半时,加入切好的洋葱。

9.稍许加入味精,就可以装盘。



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