特色王婆大虾连锁在哪里-杨康餐饮-王婆大虾连锁在哪里
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视频作者:虞城县杨康餐饮管理有限公司






竹签虾

佐料

虾、橄榄油、料酒。

实践

1.去除虾须后清洗虾,特色王婆大虾连锁在哪里,并将竹签从虾的尾部到头部放在虾上。

2.加入料酒,腌10分钟。

3.在煎锅里加入橄榄油,煮到50%。

4.加入腌虾,用小火慢慢煎。蒜蓉粉丝蒸虾

佐料

虾、粉丝、大蒜、青椒、红辣椒、酱油、盐。

实践

1.将粉丝浸泡在清水中软化。把虾的头和线去掉。沿着背面切虾。

2.用刀子将虾肉垂直切几下。不要切虾肉。(这是为了防止虾蒸后扭曲)

3.将浸泡过的粉丝切成两段,平放在盘子上。

4.将切好的虾定型,将大蒜、青椒和红辣椒切成粉末。

5.将锅里的油加热到60%热。将蒜粉的下半部分煎成金黄色。关火,加入另一半大蒜粉。利用剩余的温度来释放香味。

6.在蒜粉中加入新鲜酱油和适量清水。如果盐不够,就加盐。

7.把蒜蓉酱倒在虾上,把锅里的水烧开,蒸5-8分钟。离开锅后洒上绿色和红色的胡椒装饰。



红烧南美白对虾:

1.将鲜虾洗净,用剪刀将长虾剪开。

2.用牙签小心地将虾背部第二部分的黑色肠踢出来。

3.将油放入锅中加热,然后加入葱、姜、辣椒和其他调味料,火锅王婆大虾连锁在哪里,然后将洗净的虾倒入锅中翻炒10分钟左右。

4.加入一小勺料酒去腥,再倒入另一勺生料酒翻炒5分钟。

5.5 .醉后,加入适量白糖,搅拌均匀。把果汁弄干,上桌。

小贴士:放生抽后不要再放盐了,否则味道会太咸,不适合进口,香辣王婆大虾连锁在哪里,而且做虾的时候也要注意时间,否则虾肉会太老,会破坏味道。



加工步骤:1。将500克自然解冻的青虾洗净,吸水,用刀背拍打虾;取100克脂肪,王婆大虾连锁在哪里,切成块。2.将虾和脂肪颗粒混合,切碎,然后加入虾(100克青虾切成小块,成品味道更好),搅拌均匀。3.在虾酱中加入2克小苏打、3克味精和7克盐,向一个方向搅拌均匀。4.在虾酱中加入20克米酒和50克葱姜水,单向搅拌3分钟。5.在虾酱中加入25克小米粉末,搅拌1分钟,然后冷藏1小时。6.将虾生粉放入盘中,在生粉表面涂一点油;将锅里的水烧开,用勺子将虾滑入橄榄形的绿色物体中,然后在沸水中加热。


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