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【山西太康制冷】冷库小知识：冷库

但相比较来说，大蒜冷库的要求是比其他蔬菜要严格一些的。大蒜贮藏适宜的温度为-0.5~0℃，-1℃～-3℃。大蒜的冰点是-3℃，鳞茎可抵抗-6℃～-7℃的低温，但温度低于-7℃有些品种会受冻害。受冻的蒜瓣呈水浸状、灰白色，味道变劣，甚至失去食用价值。温度高于5℃时容易发芽，致蒜瓣干瘪。大蒜喜欢干燥，对冷库湿度度的要求比较严格，大蒜冷库的相对湿度在70-75%之间。

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由于冷库门会存在开启后人为不及时关闭的情况，可通过安装CoolinkBox智能远程监控设备监测冷库的压力、温度等运行状态，及时提醒管理员冷库状况，迅速处理跑冷隐患，太原冷库，防止发生更严重事故。当冷库门未及时关闭时，通过远程监测设备配备的APP通知管理员处理。

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土豆，在+ 2- + 4°C，湿度85-90%之间，贮存期为2-8个月。

柿子椒、绿豆、黄瓜、番茄等蔬菜在+ 7 -+ 13℃、湿度在85-95之间，保鲜期为60天左右。

橘子在0-1.2℃，湿度为85-90之间，储藏期限为8到10周左右。

在0-10度，湿度85-90%的柚子存放期为3-12个月。

+ 1.5 - 0.5℃，相对湿度85-90%的梨子可以存放1-6个月。

苹果在-1- +1℃，相对湿度85-90%，可以存储为2-7个月。

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