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商用厨房工程施工值得注意的地方:1、商用厨房设计的参考数据及说明,在实际设计时,要考虑到各种细节的设计,要加深设计深度,既要结合标准规范,芜湖商用炉灶,又要根据实际情况和决策人要求设计。2、其他一些注意的地方,商用厨房工程、规格档次较髙的厨房,就要适当提高标准。除了设备、设施要保证较高的标准以外,通道与操作间距宽度也要比上述规范标准提高。首先要保证传菜通道等主要通道的宽度,其他通道宽度要适当缩小。与环境有矛盾时,四脚商用炉灶,就要采取灵活措施。


商用节能炉灶优势有哪些吗?1燃烧率:是指燃料燃烧的完全程度,燃料燃烧不完全会有黑烟、炉膛锅底发黑,有刺鼻辣眼的现象。检测时会发现烟气排放超标。2节能率:是指不同的炉灶做同样的功,节能商用炉灶哪家好,消耗的燃料不一样,相差的差距比例。同等条件下热效率越高的炉灶比热效率低的炉灶节能率就越高。3省钱率:以每天或每月的燃料费用占营业额的比例来计算省钱的比例,比如过去柴油便宜,现在加了燃油税,大型商用炉灶多少钱,烧气更划算。如果使用节能炉头就更省了。


商用电磁炉与传统炉灶相比的优势:1.更多能(煎、炒、炸、煮、炖***),电磁炉无疑是煎、炒、炸、煮、炖***,这比微波炉的单一功能相比无疑有巨大的进步,而且很大限度地节约厨房空间,安装搬迁轻巧方便,又没有辐射及漏电的危险。2.更方便(操作简单外形秀丽),操作方便:目前常见的一些家用炉具(如:微波炉)有若干个操作按钮,电磁炉则只需几个按钮便可完成操作。台式小炒灶:体积小、灵巧、卫生,移动方便;立式灶一样只用接好电源就能工作;它能够适应各种场所:特别是禁火场所、空旷刮风场所(如地下室、加油站、液化气中心、酒厂车间、仓库等)因为它工作过程是不产生明火,且无高温、无废气。


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