黄原胶
英文名称:Xanthan gum
CAS号:11138-66-2
分子式:C35H49O29
EINECS号:234-394-2
化学性质 乳白色至淡黄褐色粉末。
级别： 食品级 
含量： 99% 
外观： 白色粉状 
目数： 200 
包装： 25KG/牛皮纸袋 
用途：广泛应用于食品加工、石油钻采、种子、包衣、饲料、日化、纺织印染、造纸、铸造、消防等诸多行业．
用途：用作食品添加剂，也用于油田钻井
用途：生化研究。食品、非食品和化妆品用稳定剂和乳化剂。
领域： 增稠剂 
下延产品： 果汁饮料、酱油、蚝油、调味汁、附着性 
运用： 黄原胶溶液具有低浓度高粘度的特性(1%水溶液的粘度相当于明胶的100倍)，是一种的增稠剂，可作食品增稠剂。 
用法用量： 用量(%) ：果汁饮料 0.1-0.3 ；酱油、蚝油 0.05-0.1；冷冻甜食 0.1-0.2