一种微波和真空系统一体化的干燥脱水设备,它包括一个用于摆放物料的密闭状态的干燥室,干燥室的壁体上设有便于取、放物料的开合门体,开合门体与干燥室的壁体为密封连接,在干燥室的壁体上设有微波发生装置,微波发生装置产生的微波可穿过干燥室的壁体对干燥室内的物料进行微波加热,在干燥室的壁体设有伸入干燥室内的真空接管,真空接管与抽真空装置相连。本发明由于发明将微波加热系统与真空系统有机结合,干燥或浓缩速度快,温度低(25～45℃),非常适合于实验室使用,用于干燥或浓缩各种含水物料,特别适用于热敏性的食品物料等,可广泛用于实验室小规模脱水干燥各种含水的物料,如各种食品、药品、化工产品等等。