周至县猕猴桃具有很高的维生素C，由于青少年和老年人身体素质方面的原因，需要每天补充一定的维生素C及其他微量元素，根据猕猴桃的这一特性可以做好青少年、幼年儿童、老年人这一人口市场。猕猴桃起苗时应尽量减少伤根远起远挖苗木主侧根长度至少保持20厘米注意防止损伤苗木皮层和芽眼。猕猴桃具有很多的营养，而且具有美容、保健功能，其深加工的产品比如果汁、果醋、果酒以及果脯，这一系列产品正迎合了青年人特别是时尚人群的追求。利用这一社会契机，周至县猕猴桃产业应该对猕猴桃进行多层次的深加工，以拓展更新的市场，从而满足不同人群的所需求。

猕猴桃苗单芽切接法先在接穗下端稍带木质部削2－3厘米长的削面，然后在削面背面呈45°角削断。因为只要有一点损伤，伤处就会迅速变软，然后变酸，甚至溃烂，让整个果子在正常成熟之前就变软变味，严重影响猕猴桃的食用品质。在砧枝高接处光滑面将上段剪断， 在截面稍带木质部切一长2－2.5厘米的切口。砧穗结合好后，用薄膜条露芽绑严包扎好即可。单芽腹接法：接在接穗下端稍带木质部削2－3厘米长的削面，然后在削面背面呈45°角削断。在高接砧枝选光滑面，由上向下稍 露木质部削切长度为3－3．5厘米的切口，然后将削离的外皮切除2／3长。插入接芽并对准形成层，用薄膜条包扎好即可。