如何合理使用商用电陶炉

（1）使用商用电陶炉时，不要打开直径3米范围内的广播电视，以免电子波干扰。

（2）使用商用电陶炉，不要靠近其他热源和潮湿的地方，以免影响其保温性能和正常工作。

（3）商用电陶炉加热板，防止锋利和坚硬物体碰撞。如果加热板表面损坏，请立即关闭电源，以防止水渗入炉内，造成短路或触电。

（4）商用电陶炉与墙壁等物体之间的距离应大于10厘米，以免影响排气和散热。

（5）不要用铁钉、电线和其他异物伸入吸入口、。

（6）商用电陶炉一般用肥皂水或洗涤剂清洗，不应用酸，碱等腐蚀性液体冲洗，以免外观变色、变质，影响内部电路装置，缩短使用寿命。

（7）使用后，及时切断电源。

电磁灶具的优点

1、安全：采用电磁感应原理将电能转换成热能进行加热，无明火，******安全隐患。

2、环保：无明火燃烧，不会产生、等有害气体，环境无污染，厨师更健康。

3、节能：电磁加热原理对锅具直接加热，***热量散失，比传统灶具节能50%以上。

4、安静：产品在工作时无需任何辅助设备，噪音，工作环境更安静。

5、洁净：商用电磁炉产品采用静电分离技术处理烹饪油烟，无废气排放，环境更洁净。

商用电磁炉节能省电技巧：

1.首先我们要合理的使用电磁炉的档位调节功能，档位调节大功率时加热速度会快，同样耗电量也会增加。商用电磁炉使用中当对锅具加热时需先使用位进行加热，这样加热速度快，等开锅时无特别要求就及时把档位调节为小功率，只要保持开锅就可以。因长时间使用位不但浪费电，还会使锅内汤水剧烈沸腾，造成不必要的浪费还会降低锅的使用寿命。

2.商用电磁炉的工作原理是采用电磁感应，使能导磁的金属体在交变的磁场中感应电流，进而产生热效应，来加热和烹煮食物。所以商用电磁炉要选择导磁性好的锅具，如铸铁锅、铁皮锅、含铁不锈钢锅及底部使用含铁材料的锅具等，总而言之大家选择锅具时要选择含铁量高的， 大粤厨具推荐大家购买厂家原装锅具，进而达到加热，烹调速度快的效果。

3.针对食物加热就要讲方法了，加热任何食物时，尽量将大块或整体分解为小块或细条状在加热。而做米饭时将米浸泡5分钟左右在进行通电工作。食物加热时尽量需要多少就加热多少，烧水或煮汤也一样要注意，以免做多食用不完就会造成不必要的浪费。另外煮汤时锅内有比较难煮的食材，尽量少放些水，需先将食物煮熟在加够量的汤水，从而节约更多的电能和时间。