广州康峰餐饮管理服务有限公司——广州生鲜蔬菜配送中心

超市自采配送蔬菜的质量要求：

从田间到物流中心的采摘、分拣、清洗、无菌包装，时间应控制在两三个小时内，而整个冷链配送过程中，蔬菜始终存放在0~5℃的低温环境中，确认口感和新鲜度。

康峰餐饮管理服务有限公司——广州生鲜蔬菜配送中心

配送蔬菜的常规要求：

1、新鲜度：

水量：足够，但不过度萎蔫或起皱。

颜色：正常，无变色，有光泽，色泽鲜艳。

硬度：叶菜直立，瓜菜饱满，结实，无空穴，根菜稍硬。

2、机械损伤：在相同的新鲜条件下，没有外力造成的损伤。如挤压、挤压、瘀伤、切口、裂伤等。

3、病虫害：无病虫害，无虫卵残留。

4、形态：枝叶丰满，大小适中，曲线和谐。

5、成熟度：中等，不成熟，腐烂。

6、污染：无污染、农l药残留、运输污染。

7、包装蔬菜：应完好无损、干净。

8、叶菜类：结实，口感饱满，色泽好，无过多的黄叶、烂叶和浑根，水分充足，无萎蔫和不成熟现象。

9、瓜菜：大、成熟、新鲜，皮上无l斑点，体鲜绿色，无软化、变质现象。

10、根茎类蔬菜：坚硬，无软化、腐烂、过多浑浊、色泽正常、形状正常、无出芽现象。

11、果蔬：无腐烂，色泽鲜艳，成熟度正常，个头大。

餐饮蔬菜配送冷链物流适用范围。

主要适用于：初级农产品：蔬菜、水果；肉类、禽类、蛋类；水产品、花卉制品。

产品：速冻食品，禽类，肉类，水产等包装熟食，冰淇淋，乳制品，巧克力，快餐原料。

蔬菜配送公司如何运营

产成品加工增值法

菜场管理中心的赢利方式，就是菜场管理中心根据哪种方法赚到更多盈余，这是项目可研报告中的关键问题

在原料生产过程中，使原料变为带大量增值的成品或半成品加工。这是蔬菜分销重要的一点，也是赚钱的一点。不同类型企业的蔬菜生产加工增值差异较大，有利于企业的***竞争力。比如，蔬菜配送公司运用自己的技术将蔬菜的出产加工成不同的品种，外包装盒美观大方，时尚时尚，服用方便，储放方便，还可以将出产的蔬菜加工成有机绿色蔬菜，其商品当然可以增值。

选什么样的蔬菜配送公司好

1：物流畅通快捷

选一个物流比较快捷的企业，能有效地让企业食堂更快更好地获取当天所需的蔬菜，在这种情况下，能有效地保证食堂的蔬菜供应链能完整地维持，毕竟对于一个食堂，如果米饭是它的支柱，那么蔬菜就是食堂的地基，只有地基牢固，房子才能坐稳，当然，在蔬菜配送公司中，物流也同样重要，因为只有真正快捷的物流，才能为蔬菜提供全l面的保障。

蔬菜配送的注意事项有哪些？

一、蔬菜电商本就是为了方便省事省时，社区居民要通过网络下订单，还得保证每天有固定的时间收菜，现在很多居住小区都离商场或菜市场不远，上班前或下班后买菜都很方便，也不会花费太多的时间，所以蔬菜配送要解决配送人员和居民之间的时差，尽量保证按时配送，保证配送的效率。

二是蔬菜流通电商还在不断的发展中，正由于由于买卖双方之间的矛盾，所以迫使蔬菜流通电商不断的发展，以后蔬菜流通电商的发展趋势即是O2O，在线下单，线下提货，这更需要蔬菜流通企业的配送点不断的发展。