大豆油为多种脂肪酸组成：棕榈油11%、硬脂酸4%、油酸25%、亚油酸51%、亚麻酸9%等因而所得环氧大豆油产品成分较为复杂，平均分子量约950。

　　性状：外观为浅黄色油状液体，凝固点-10～5℃，沸点150℃(533Pa，并伴有分解)，相对密度0.985～1.000(25℃)，折射率(25℃)1.472，闪点280～310℃，着火点310C℃。溶于烃类、酮类、酯类、丁醇及高碳醇等，微溶于乙醇，不溶于水，在水中的溶解度低于0.01%(25℃)，水在本品中的溶解度为0.55%(25℃)。本品毒性极低，毒性系数T=1000，大白鼠经口 LD50为22.5g/kg体重， FDA及***卫生法规均许可其用于食品包装材料。

　　用途：环氧大豆油用作聚增塑剂和热稳定剂，使用广泛。它与聚相容性良好，且挥发性小，迁移性小，没有毒。对聚软制品加入2～3份，即可有良好的热、光稳定作用。本品可用于食品包装材料。

环氧大豆油可用于所有的聚制品。如各类食品包装材料，制品，各种薄膜、片材、管材，冰箱密封条，人造革、地板革，塑料壁纸，环氧大豆油，电线电缆料及其他日用塑料制品等，还可用于特种油墨，液体复合稳定剂。在一般PVC软制品中使用5-10份环氧大豆油，即明显改变其热、光稳定性，在特殊情况下添加10-30份，在非露天使用条件下，几乎可以不加其它稳定剂，环氧大豆油生产工艺，使用环氧大豆油能适当减少其它增塑剂、稳定剂及润滑剂用量。

环氧大豆油作为资源丰富、价廉无毒、环境友好、热稳定性、光稳定性、耐溶剂性好的原料广泛应用于PVC增塑稳定剂、食品包装材料、药用制品等的生产；随着涂料工业向节省资源、能源、减少污染方向发展，环氧大豆油在涂料领域的应用日趋增加。国内涂料用环氧大豆油的研究主要集中在紫外光(UV)自由基固化环氧豆油酯体系，国外的一些研究还涉及阳离子固化体系，除此之外环氧大豆油在其它涂料体系的也有应用，***介绍对此专题作了介绍。将环氧大豆油转化为化合物，并在许多领域应用取得了显著效果。

环氧大豆油与PVC树脂相容性好，环氧大豆油价格，挥发性低、迁移性小。环氧大豆油具有优良的热稳定性和光稳定性，环氧大豆油厂，耐水性和耐油性亦佳，可赋予制品良好的机械强度、耐候性及电性能，且无毒性，环氧大豆油是国际认可的用于食品包装材料的助剂。

   环氧大豆油可用于所有的聚制品。如各类食品包装材料，制品，各种薄膜、片材、管材，冰箱密封条，人造革、地板革，塑料壁纸，电线电缆料及其他日用塑料制品等，还可用于特种油墨，液体复合稳定剂。在一般PVC软制品中使用5-10份环氧大豆油，即明显改变其热、光稳定性，在特殊情况下添加10-30份，在非露天使用条件下，几乎可以不加其它稳定剂，使用环氧大豆油能适当减少其它增塑剂、稳定剂及润滑剂用量。