酒店宴会厅的设计

宴会厅装修档次定位在中档，任何宴席都可承接，所以设计大众化，在美观实用的基础上，设计简洁明快，顶面造型统一，地面全部为地毯。

宴会厅铺设红地毯，喜庆美观，背景安装LED显示屏，可方便宴会主题实用。

大厅中心为主穿插多跟立柱，全部包石材造型，大理石线条的装饰，显得很虎气，也容易清理。

大厅顶面统一石膏板双回字吊顶，四周暗藏灯带，吊顶中间为金箔，悬挂水晶灯，美观大方。

宴会厅两侧走廊为包间，走廊顶面采用透光石造型，视觉纵深感很强。

主题宴会设计的思路

　 1、从文化的角度加深主题宴会的内涵

     餐饮经营不仅仅是一个商业性的经济活动，在餐饮经营的全过程始终贯穿着文化的特性。在策划宴会主题时，更是离不开“文化”二字。每一个宴会主题，都是文化铸就。如地方特色餐饮的地方文化渲染，不同地区有不同的地域文化和民俗特色。  

主题宴的设计，如仅是粗浅地玩“特色”是不可能收到理想效果的。

　二。主题宴会的设计应考虑当地习俗。

     我们国家是一个多民族的国家，每个民族均有自己***的风俗习惯和饮食禁忌，我们在婚宴菜单的时候应先了解宾客的民族、宗1教、职业、嗜好和忌讳，灵活掌握搭配出宾客满意的菜单。比如传统的清真婚宴八大碗、***碗中的菜品通常以牛、羊肉为主，讲究一点的配上土鸡、土鸭、鱼等菜肴，有着丰富的民族特色。

宴会厅设计中照明如何设计？

1.眼睛不疲劳的照明方法

(1)采用眩光少的一般照明.

(2)重点照明要考虑照射方向和角度,还要考虑其反射光.

(3)为了重点照明,用强光向商品照射时,光源要充分遮挡以防止眩光.

(4)装饰灯具不可兼作一般照明和重点照明.

(5)采用背景照明方式,减少背景与物体的亮度对比.

(6)提高墙面照度,使商品有照明的感觉.

(7)用荧光灯、聚光型灯具对墙面和隅角照明,有时也有效果.

2.使参观者停留浏览商品的照明方法

(1)依靠强光使商品显眼.

(2)强调商品的立体感、光泽感、材料质感和色彩感.

(3)利用装饰灯具引人注目.

(4)使照明状态变化

(5)利用色彩灯光,使商品和展台设计显眼.

宴会厅的会场：

   宴会厅形状酒店的宴会厅基本都是长方形，但是根据人数的多少，也有其他多功能厅可以做婚礼会场，不同的宴会厅利用方式也不同。

   半圆形会场：可以将舞台设定在弧线位置，节省空间又集中视线。

   三角形会场：利用尖角处安排舞台，可以使空间1大程度得到利用。

   方形会场：方形会场，能让灯光和音响都达到1大效果，限制比较少。

   其他多边形：适合选择钝角设定舞台，效果更伸展，会场显得比较开阔。