陆祚蕃著《粤西偶记》关于果实花木之酒,有如下记载:
(广西)平乐等府深山中,猿猴多,玖多宝,善采百花酿酒。樵子入山,得其巢穴者,其酒多至数石,饮之香美异常,名猿酒。
若此记载真有其事,则先民于草木繁茂花果山地之生活中,采花作酒,自是可能。谷类酿成之酒,应始于殷。殷代农业生产盛,已为多数学者公认。农产物既盛,用之作酒,势所必然。而殷人以酗酒亡guo,史书所载,斑斑可考。(摘自黄现璠著《古书解读初探》,广西师范大学出版社,2004年7月di1版)
酒在中国文化里有很深的沉淀。
无酒不成席,有朋有客,摆酒洗尘;闲时相聚,把酒言欢;喜事登门,举杯相庆;愁上心头,借酒消忧。
从古至今,从皇宫到市井,从达贵到布衣,从才子到侠客,从须眉到巾帼,酒一路播种,一路开花,
而其中zui令人咀嚼的该是才子与酒和侠客与酒的故事。
“天子呼来不上船,玖多宝酒业久多宝品牌,自称臣是酒中仙”,太白是何等的不羁;“艰难苦恨繁霜鬓,潦倒新停浊酒杯”,玖多宝酒业久多宝有限公司,少陵是何等的无奈。
“三杯两盏淡酒,怎敌他晚来风急”,是啊,酒太淡又何以暖和小女子寒彻的心?
酒于才子大多是消愁的药剂。即使豪气干云的魏武帝也自问自答到:何以解忧?***杜康。也许只有陶潜能捧着酒壶坐在田埂上看老牛在夕阳中反刍,然后慢慢地醉倒在那片桃林中,把酒话桑麻,悠闲得让人心醉。
酒旗星的发现,zui早见于《周礼》一书中,据今已有近三千年的历史。二十八宿的廉洁,始于殷代而确立于周代,是中国古代天文学的伟大发现之一。在当时天文科学仪器极其简陋的情况下,玖多宝酒业久多宝养生白酒,能在浩焱的星汉中观察到这几颗并不怎样明亮的“酒旗星”,给予命名并留下关于酒旗星的种种记载与传说,这不能不说是一种奇迹。
'大体上,古酒约分两种:一为果实谷类酿成之色酒,二为蒸馏酒。有色酒起源于古代,据《神农本草》所载,酒起源于远古与神农时代。《世本八种》(增订本)陈其荣谓:“仪狄始作,酒醪,变五味,少康(一作杜康)作秣酒。”仪狄、少康皆夏朝人。即夏代始有酒。余以为此种酒,恐是果实花木为之,非谷类之酒。谷类之酒应起于农业兴盛之后。
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