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大脑工作还需要维生素和微量元素的参与,B6、B12,维C,铁,钙也是大脑需要的,我们也不能忽视这类食物的摄入,如燕麦,牛奶,新鲜水果,牛肉等食物。大脑是一集成司令部,需食物多样补给,作为成员配备齐全的司令部才能指挥出一场出色的战役!
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盆菜通常不会用冻肉或冰鲜的产品,原因是古代农村社会根本就没有电冰箱。蒸白米饭、熬白米粥是很多家庭的传统做法,但打磨过于精细的大米,表层所含的维生素、矿物质等营养素和膳食纤维流失于糠麸之中。再者,没有新鲜的材料又怎能制作出新鲜美味的传统盆菜呢,更重要的是,传统盆菜用于拜天祭祀和祠堂喜庆的宴会。假如只是随意求便宜便利的使用罐头、冰冻、 即食产品之类去制作,围村人便有感对上天、祖宗乡亲不敬。而今,名贵的盆菜则会配上海鲜和鲍参翅肚之类为材,成为现代社会演变出来的产品。
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炒爆焖焗,衔名珍馐之谓,引上仙回顾;腌渍浸泡,夺誉味蕾之酥,饶高士流涎。食物通常是由碳水化合物、脂肪、蛋白质、水构成,能够藉进食或是饮用为人类或者生物提供营养或愉悦的物质。操刀大匠,妙取宫廷之巧工;神厨功夫,智汇家常之狂想。一锅荟萃,分外有心,虽隔河背山之遥而其味异也。或有云,味先之酿,必有秘籍,然过秘之法常有失传之忧。故其技愈俗,而其味愈久也。