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目前农药残留快速检测方法种类繁多，究其原理来说主要分为两大类：生化测定法和色谱检测法。其中生化测定法中的酶抑制率法由于具有快速、灵敏、操作简便、成本低廉等特点。

农药残留检测仪在快速检测果蔬农药残留上的应用：适用于种植基地、批发市场、超市、餐厅、及相关监管部门的农药残留速测。

主要特点有：

1、试剂活性：检测结果可显示酶活性强度，帮助判定有效性。

2、检测标准：支持***和行业标准，果蔬农药残留检测试剂盒，并可扩展第三方标准。

3、结果管理：检测结果可单条删除，可批量打印。

粮谷类食品的农药污染主要来源于：环境中的农药污染引起的迁移    农田施用农药，只有小部分作用于作物．其余大部分降落到土壤中，故土壤既是农药的重要储留场所，又是农药代谢分解的重要地方。农药在土壤中代谢分解，既与农药的性质和剂型有关，还受温度、湿度、风、雨、阳光强度的影响，农药残留检测试剂盒供应，同时与土壤类型、酸碱度、硬度、土壤微生物的种群组成等因素有关。土壤被农药污染后，可通过作物的根系运转到组织内部。目前世界各地土壤的农药污染都相当严重，尤其是化学性质稳定的农药如有机氯。

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