老年人冬天进补的注意点

芜湖养老院冬天给老年人进补需要注意以下几点：

若本身原已有病，选用进补之物要适当，蕞好遵照医嘱，不可盲目进补。

选用药酒进补不宜太久。可供老人选用的药酒有：十全大补酒、枸杞酒、苡仁酒、山药酒、参茸药酒、人参药酒、虫草补酒等。一般每日1-2次，每次半两左右。但老人应注意，古代医家有“冬服药酒两三剂，立春则止”的主张，加之考虑到市售药酒大都度数偏高，以及长期饮酒对肝1脏的影响，因此药酒并非饮的越久越好。

用药进补要注意防上火。冬季常用补药有：红参、鹿茸、鹿胎、山药、胡桃仁、银耳、、制首乌、枸杞子、黄芪、***参、白术、、黑豆、黑芝麻等。其中胡桃仁、枸杞子、银耳、黑芝麻，既是补益食物，又是药用良品，药性平和不燥热。冬季进补尤应注意，未经医嘱不可擅自过服红参、鹿茸、鹿胎等温热补品，以免因温燥太过而致口舌生疮、咽喉肿痛、口干、流鼻血、大结，或令血压骤升等。

老年人适合喝什么汤？

猪骨菠菜汤是芜湖颐心园敬老院常做的一种汤，下面介绍一下做法：

首先来看一下用料：猪脊骨或肋骨500g/火腿50g / 胡椒粉 / 精盐 / 菠菜100g

做法：

1.猪骨斩段，入沸水锅内汆一下，捞出沥水。火腿切成条。菠菜择洗干净，切成段

2.将猪骨放入锅内，加适量清水，熬成浓汤

3.锅中下入菠菜段、火腿条，以胡椒粉、精盐调味，烧开即成

功效：此汤含有蛋白质、钙、铁、维生素和胡萝卜素，营养丰富，有补铁、填髓的作用，是滋补调养之佳品。

有适合牙不好的老人吃的菜吗？

下面芜湖颐心园养老给大家介绍一道适合牙不好的老人食用的菜：烂糊白菜

用料：白菜 / 肉丝 / 淀粉 / 油 / 盐

做 法

1.首先，将白菜洗净，把菜叶和菜帮分开，均切成细丝

2.然后，将炒锅置旺火上，倒入植物油，下入肉丝拨散，加少许料酒炒八成熟时，加猪肉汤烧沸，再转小火烧至肉丝略软烂再改为旺火，并放入白菜梆。喜欢吃粉丝的也可以加一点

3.再加少许精盐，烧15分钟后，将切好的白菜叶倒入，继续烧3分钟左右，直到菜叶、菜帮软烂时，加味精，用水淀粉勾芡，轻轻搅和，起锅装碗即成

功效：烂糊白菜，其实就是白菜烧肉丝。由于这道菜软烂鲜美，入口即化，营养素也很容易被身体消化和吸收。因此，非常适合牙口不好的老年人食用。