北京烤鸭相传，烤鸭之美，是源于名贵品种的北京鸭，故此，也就有了北京烤鸭尤为重的说法！据说，这些北京鸭的饲养，约起于千年前左右，是因辽金元之历代帝王游猎，偶获此纯白野鸭种，后为游猎而养，一直延续下来，才得此优良纯种，并培育成今之名贵的肉食烤鸭品种。即用填喂方法育肥的一种白鸭，故名“填鸭”。不仅如此，北京鸭曾在百年以前传至欧美，经繁育一鸣惊人。因而，作为品种的北京鸭也就成了北京烤鸭为重要的原材料，成为世界名贵鸭种来源已久。

学习北京烤鸭培训班的优势:
    ①北京烤鸭以香、麻、辣为主，吃时不麻不辣，可一旦停下来则香辣味无穷。
    ②北京烤鸭采用近三十多种中药材及纯香料，口味香辣、营养丰富，但脂肪含量较低，经常食用，能补充人体必须的蛋白质、维生素E、维生素B等多种营养成分。
    ③北京烤鸭为纯中草药配制，具有补脾、清热的功效，而且还能养颜滋补，是美容佳品。

北京烤鸭利润怎么样，北京烤鸭多少钱一只？
其实，加工北京烤鸭，投资不大，掌握加工技术后，只需购买一台烤鸭设备，将鸭子及调味品采购回来即可，加工面积只需几个平米，1～2人便可轻松进行了。