?单位食堂承包方案:单位食堂承包要确保单位干部职工就餐供应,公司食堂承包,并不断提高供餐质量和服务水平;同时负责单位工作餐、会议餐、招待餐、临时餐的食品制作和服务工作;为单位干部职工提供饭菜和优良服务作为全体员工的职责。
单位食堂服务范围:单位食堂、事业单位食堂、行政机构的团膳。
单位食堂承包主要有三种托管形式:
一、食堂承包?全托管模式。食堂人员的招聘调配、劳动合同等由托管单位负责,其管理费用及利润定额包干,饮食制作由托管单位灵活安排,使用的原材料由托管单位采购。此模式比较适合未设食堂专管理机构人员的,且用餐人数50人以下的单位,它有利于减轻单位后勤负担和成本控制。
二、食堂承包半托管模式。食堂人员的招聘调配、劳动合同等由托管单位负责,其管理费用及利润定额包干。人员工资、福利、考核、饮食原材料费用及采购由发包单位负责,日常饮食按供应的原材料制作。此模式对设有食堂专门管理机构/人员的,且用餐人数50~80人的单位比较适合,***食堂承包,它有利于食堂财务管理和饮食质量的保障。
三、食堂承包饭堂承包模式。食堂整体承包,承包单位自主运营和管理,发包单位不参加管理和不直接贴补费用,单位免费提供厨房、餐厅、厨具设备,有条件者并提供厨房员工宿舍,免费提供水、电、燃料费用。此模式比较适合就餐人数100以上,且就餐人数比较稳定的单位,它有利于***减轻发包单位的后勤负担,但不利于饮食质量的保障。
学校食堂外包选择:
一是外包餐饮企业管理。学校食堂由当地大型餐饮企业或周边餐饮连锁企业进行管理,采用***的管理模式和理念,操作人员经过专门的技术培训,宣城食堂承包,拥有上岗资质和一定的***技能,食品安全意识较强,这是管理人员相对推荐的一种经营方式。
缺点是此类承办方式相对费用较高,部分学生由于经济原因在校园周边小餐饮进行就餐,食品安全隐患较多,也增加了学校管理难度。
现在很多公司都在考虑要不要将食堂承包出去,那么今天小编来为大家解答:
其实中大型公司更适合这种食堂承包。
如果公司人数较多,餐饮需求量大,那么就需要将食堂承包出去。因为不将食堂承包出去,工地承包食堂,就会浪费大量的人力物力和精力去找专门的场地当做食堂,还需要专门的厨师、采购员以及食堂服务人员,那么将食堂承包出去就是明确的选择。
除了大中型企业可以将自己的食堂承包出去之外,学校也可以采用这种方式降低运营成本,提高食堂里面菜品的种类、菜品营养,让学生品尝到更美味、更新颖的菜肴。
我们在选择食堂承包公司的时候要选择本地有口碑的公司,芜湖名毅丰达食堂承包公司,欢迎大家来咨询。
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