在食品工业中，产品的检验往往通过实验室来进行。近年来，国内外由于实验室检测结果误差而导致的食品安全事件都时有发生，给企业造成的巨大的损失。也有不少的食品企业，虽然配备了实验室，但只是面子工程，无法正常运转实验室，检测质量更无法谈起。所以说检验的水平高低将直接影响到企业的合规性，产品的安全性，企业的经济效益等。本文小编带你从人、机、料、法、环五大管理原则入手，建立一套完备有效的食品企业实验室管理体系，帮助企业不断改进提升检验水平，保障产品的检测质量。

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国内研发能力不足，***仪器长期依赖进口      仪器设备不同于传统意义上的机电产品，科技含量高、单位价格昂贵，采购渠道相对单一，***的检验检测仪器的研发生产依赖于坚实的科技基础，虽然我国自改革开放以来经济取得了长足发展，但是仍以粗放型为主，科技创新能力不足，这一点在仪器设备研发、生产领域表现得尤为显著，民族仪器产业疲软，产品质量参差不齐，市场认知度不高，整体产业水平远远落后于发达国家。在我国机械工业十三个行业里，仪器仪表是贸易逆差***1大的一个，目前我国的***仪器仪表绝大多数依靠进口，进出口逆差比较大。采用标准规定方法时应注意标准的更新状况，务必采用现行有效标准检验。在相对预算充足的前提下，企业更愿意采购进口的仪器设备作为首1选，短时间内难以扭转该领域长期依赖进口的局面。、

实验台框架：一般采用C型方型钢，可靠焊接，经酸洗磷化、电泳后，实验台表面经环氧树脂高压静电粉沫喷涂，高温固化处理。具有良好的防腐性能，紧密强固，承重力强。　　

实验台台面：一般采用环氧树脂板、实芯理化板、陶瓷板、大理石板、千思板、不锈钢板等，表面经技术处理，光滑***孔，耐酸碱、防腐蚀，铣边处理，台面耐腐蚀、防水均达到实验室行业***标准。　　

实验台箱体：主体结构采用固定式金属柜体直接支撑台面。实验台柜体一般采用***冷轧钢板，外经酸洗磷化后环氧树脂静电粉沫喷涂。　

实验台门面板及抽屉面板：一般采用***冷轧钢板，表面经去1脂磷化后静电粉沫喷涂，实验台结构为双层中空加筋式，抽屉内无外露铆钉及螺丝。　　

实验台滑轨：一般采用三节静音滑轨，经高温喷涂防酸碱漆处理，能耐酸碱，耐腐蚀，抽送轻滑无噪音，强度高，能正常使用五万次以上，长期负重不变形。　　

铰链：采用实验室***高强尼龙铰链，具有耐酸碱、抗腐蚀、承重力强、可承重75kg以上，耐磨损、不生锈等优良性能，开起5万次以上无损坏。无噪音，不回弹，不折断。